缺乏維生素可導致人身體的損害，引發(fā)許多疾病。因此，必須十分重視維生素的充足供應。但是一些不明就里的中老年朋友卻把維生素當滋補品，長期過量服用，這就適得其反，對身體產(chǎn)生危害。維生素并不是越多越好。老年人維生素的供應以什么為主呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

維生素根據(jù)其溶解性可分為兩大類，即脂溶性維生素類和水溶性維生素類。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K四種；水溶性維生素包括維生素B族（包括B1、B2、B6、B12）、維生素C、維生素PP（煙酸、尼克酸）、葉酸、泛酸、生物素等。

維生素不是越多越好

維生素A缺乏可引起夜盲癥，過量時會發(fā)生頭痛、脫發(fā)、唇裂、皮膚干燥、肝腫大、骨和關節(jié)病。

食物中維生素A的存在形式主要以其前體胡蘿卜素存在，富含胡蘿卜素的食物主要是深綠色或紅黃色蔬菜和水果，如紅蘿卜、動物肝臟，乳類中也含有一定的胡蘿卜素。

維生素D缺乏可引起骨質疏松癥，過量則產(chǎn)生高鈣之癥、高尿鈣癥，使鈣沉積于心臟、血管、肺和腎小管等軟組織，出現(xiàn)肌肉乏力、關節(jié)痙痛、厭食、煩躁、口渴、多尿、便秘和腹瀉，嚴重的導致死亡。

富含維生素D的食物為魚肝油，含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃和奶油中相對較多。

維生素E不易發(fā)生缺乏或中毒，富含維生素E的食物為花生衣、植物油等。

維生素K缺乏主要發(fā)生凝血障礙，不易出現(xiàn)中毒。

食物中含量相對少，嚴重缺乏時需以藥物形式補充。

維生素B1（硫胺素）。

成人缺乏引起腳氣病，癥狀包括下肢軟弱乏力、沉重感、體重下降、消化不良、頭痛、易怒、健忘、足麻木和有燒灼感、心悸、氣促等。

主要來源為奶、蛋、禽、魚類食物。

維生素B2（核黃素）。

缺乏時產(chǎn)生口腔和生殖系統(tǒng)綜合征，包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、陰囊皮炎、角膜管增生等。

主要食物來源為酵母、奶類、全蛋、各種肉類、動物內臟、闊葉綠色蔬菜等。

維生素B6。

缺乏會產(chǎn)生脂肪肝、高膽固醇血癥，可致眼、鼻、口腔周圍皮膚脂溢性皮炎。

主要食物來源為白色肉類（魚、雞）。

維生素C。

缺乏時影響膠原組織合成，使創(chuàng)傷愈合延緩，毛細血管壁脆弱，肌肉及關節(jié)疾病，引起不同程度的出血。

主要食品來源為新鮮的蔬菜和水果，如柚子、柑橘、西紅柿、圓椒、獼猴桃等。

總之，維生素并不是越多越好，尤其是脂溶性維生素不要服食過量，以防引起中毒。平時飲食中注意采用食物補充相關維生素，不要輕易使用藥物形成的維生素，這才是較安全的做法。

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責任編輯:王秀娟