我國(guó)的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些是我們外出旅游要了解的知識(shí)。說(shuō)到山西的飲食文化跟它的遙遠(yuǎn)歷史一樣，在華夏文明中增添了濃墨重彩的一筆，給人一種博大又精深的深邃感覺(jué)。那么去山西旅游需要注意哪些飲食禁忌呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來(lái)了解一下這一旅游飲食安全知識(shí)。

山西人平時(shí)吃飯較節(jié)儉，但有客人來(lái)，必然竭盡家力熱情招待。多置飯桌擺飯，客人坐上席位，主人相陪，一般要以新碗新筷給客人用，飯前多飲酒助興。上菜家貧者二涼一熱、四涼一熱、四涼四熱；富裕者六六、八八、十全席、雙十席，上火鍋。主人暖酒后，雙手執(zhí)壺為客斟滿酒，叫做“茶七飯八酒十分”?？腿艘允肿o(hù)盅杯表示致謝：“我自己來(lái)、我自己來(lái)，你先來(lái)?！敝魅伺e杯勸酒，客人輕抿一點(diǎn)，以示禮貌。席間主人頻頻指點(diǎn)、調(diào)換菜盤(pán)位置，熱情勸飯?？腿艘v究吃一口菜放一次筷子，若連續(xù)大吃會(huì)被視為“沒(méi)風(fēng)水”，“少禮失教”。酒未喝完絕不吃飯。過(guò)去中食為白饃、餃子、油糕。饃饃擱盤(pán)子里端上，放在客人面前?？腿顺院煤蟀芽曜訑R碗上稍稍往前一推，以示吃飽了。飯后以茶相待。

紅白喜筵，飲食規(guī)矩更為講究。分普席與主席，娘家姑舅姨表親戚為上賓，上賓不到不能開(kāi)飯。酒壺、酒盅、筷子要先于其他人而擺好。坐次依右為上，依尊長(zhǎng)秩序安置。舊時(shí)方桌安坐三面留下一面不興坐滿。如婚禮、喬遷、得子、店面開(kāi)張，慶功、祝壽、團(tuán)聚、接風(fēng)等，講究猜拳行令，豪飲盡醉。過(guò)去，老者們劃拳輕緩文雅，如吟如唱、頌詞華美樸實(shí)。酒行至高潮，主人依次與每位客人同干一杯，叫“打通關(guān)”。

供神祭祖，不得供吃剩的食品。要有專門(mén)的供器，多供奉干糧和菜肴、果品，不供湯類。供神多為單數(shù)，祭祖需是雙數(shù)，一般為四。平時(shí)改善生活吃些可口飯菜時(shí)，要先供灶神，過(guò)年還要供棗山、米撈飯等，取一年中米面成山之慶的意思。晉北一帶上墳祭祖，食品總以籃子提，要用盤(pán)子端；上供不用手提要用筷子夾。祭酒忌潑，要灑成一圈。求子、還愿、祈雨、敬土神、向神求藥等，均以白饃成雙數(shù)相供。

以上就是佰佰安全網(wǎng)為大家介紹的去山西旅游需要注意哪些飲食禁忌。希望大家能對(duì)這些禁忌多加了解，以幫助我們更好的在山西享受美食。

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