鐵是身體內(nèi)制造血紅蛋白的主要原料，而懷孕以后，孕媽媽們對(duì)鐵的需求會(huì)大大增加，因此孕婦急需要補(bǔ)鐵。因?yàn)閼言泻蟛荒茈S便吃藥，所以，食補(bǔ)是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。那么孕婦補(bǔ)鐵食譜大全都有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的孕婦飲食小知識(shí)。

推薦一：胡蘿卜牛腩飯

首先推薦給孕媽媽的是胡蘿卜牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補(bǔ)鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開(kāi)后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

那么，胡蘿卜牛腩飯要怎么做呢?首先，準(zhǔn)備米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。然后，將胡蘿卜洗凈切塊，南瓜洗凈去皮切塊待用，將牛肉洗凈切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時(shí)，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。最后用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

推薦二：菠菜豬肝土豆泥

乍看孕媽媽們會(huì)覺(jué)得，這3種食物也可以一起煮嗎?答案是可以的。豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的佳品。

菠菜豬肝土豆泥具體是怎么做的呢?趕快來(lái)看看。先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘后去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過(guò)水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜過(guò)水時(shí)一定要在鍋里下一點(diǎn)油和鹽，這樣一會(huì)就不用再放調(diào)料品。并且菠菜過(guò)水后就不會(huì)影響鈣的吸收了，最后將三個(gè)原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層豬肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

推薦三：火爆腰花

這一款食物，也是含鐵量極高的美味菜譜哦。豬腰中含有豐富的鐵質(zhì)，并且人體的吸收、利用程度高，豬腰在制作前需先焯水，以去掉豬腰的臊味。

火爆腰花要怎么做呢?來(lái)看看小編的推薦。準(zhǔn)備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。將豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用;黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調(diào)和成汁;用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調(diào)至最大，隨后迅速下入準(zhǔn)備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤(pán)即可。

推薦四：菠菜魚(yú)肉卷

其實(shí)，菠菜是一種含鐵量很高的蔬菜。而魚(yú)肉也是適合孕媽媽們多吃的食物，所以這款菜譜既美味又具補(bǔ)鐵功效，非常不錯(cuò)。

菠菜魚(yú)肉卷要怎么做呢?首先準(zhǔn)備菠菜、草魚(yú)、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬等材料，然后將草魚(yú)去骨片成魚(yú)片放入冰箱冷凍20分鐘，冬筍切丁備用，微凍后的草魚(yú)片成薄片備用，菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味，用魚(yú)片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠，油五成熱時(shí)放入魚(yú)肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤(pán)，另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚(yú)肉卷上，撒白芝麻即可。

以上這些補(bǔ)鐵食譜準(zhǔn)媽媽們不妨在家試試，對(duì)身體有很大幫助喲!如需了解更多有關(guān)孕婦怎么補(bǔ)鐵才有效等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗