春節(jié)馬上就要到了，我想很多朋友都忙著在置辦年貨吧。然而，品種繁多的年貨不僅讓人眼花繚亂，一不小心還可能誤入消費(fèi)陷阱。佰佰特咨詢業(yè)內(nèi)專家及有經(jīng)驗(yàn)者，教你怎樣購置食品。

俗話說，民以食為天。如何挑選米、蛋、菜、水果等年貨，讓市朝陽路水果批發(fā)市場和堰中蔬菜批發(fā)市場的專家告訴你。

作為主食的大米是年貨中不可缺少的。優(yōu)質(zhì)大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，無米蟲，無沙粒，聞之有清香，無霉變味。質(zhì)量差的大米，顏色發(fā)暗，碎米多，潮濕且有霉味。

挑選雞蛋也有技巧。新鮮的雞蛋蛋殼清潔、完整，沒有光澤，殼上有一層薄薄的白霜，重量適中，搖時一般沒有聲音;另外，還可以在蛋殼上輕輕哈口熱氣，聞下雞蛋的味道，如果有輕微的石灰味，說明雞蛋比較新鮮。

挑選蔬菜時，要注意多看、多問、多摸。如芹菜應(yīng)挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的;四季豆應(yīng)挑選豆莢飽滿、折斷無老筋、色澤嫩綠的;苦瓜要選擇果瘤大、果形直立，果皮潔白漂亮的。如果苦瓜出現(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過熟，果肉柔軟不夠脆，失去原有的口感;粉絲要選細(xì)長、均勻、整齊、透明度高的。

挑選水果時，首先要分清水果的特性。人的體質(zhì)有寒熱之分，水果也有溫涼之分。因此，什么人要吃什么水果。如冠心病、高血脂病人，宜吃山楂、柑橘、草莓等水果，這些水果中含有維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。糖尿病人則宜吃菠蘿、梨、檸檬等富含果膠或果酸的水果。

我市市民常吃的是柑橘、蘋果、香蕉等水果。選購柑橘時，應(yīng)挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮的;選購梨時，應(yīng)挑選個頭適中、果皮薄細(xì)、光澤鮮艷、果肉脆嫩的;選購蘋果時，應(yīng)挑選個頭適中、果皮光滑的;香蕉以有褐色斑點(diǎn)為佳，但不要挑有黑斑的。若香蕉皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋里貯藏一段時間。

購置吃的年貨還有幾點(diǎn)需注意：購買時間宜早不宜晚，臨近年關(guān)價格越來越貴;購買前應(yīng)計(jì)劃好，列個清單再去采購;購買時宜批發(fā)不宜零購。

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