由于患有腦中風(fēng)的人數(shù)越來越多，而對于腦中風(fēng)患者的手術(shù)治療存在一定的風(fēng)險，故而，與之相對應(yīng)的腦中風(fēng)的飲食療法也逐漸的被更多的腦中風(fēng)患者及家屬所重視。那么中風(fēng)老人飲食食譜有哪些呢?中風(fēng)老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

1、海帶松

食療用料：浸發(fā)海帶250克，香油、白糖、精鹽各適量。

食療制法：海帶洗凈，煮透，瀝干后切絲。鍋中放油，燒至七成熱，加入海帶絲，煸炒至海帶松脆撈出，加白糖、精鹽拌勻。時時服食。

食療功效：可預(yù)防和輔助治療冠心病和腦中風(fēng)等，但消瘦者不宜多食。

2、雪羹湯

食療用料：荸薺30克，海蜇頭30克。

食療制法：荸薺洗凈，去皮，切片。海蜇洗凈，切碎。鍋中加水，放荸薺和海蜇后燒開，續(xù)煮10分鐘。溫服，每日1次，連服2周～3周，或時時服食。

食療功效：特別適合陰虛陽亢、痰熱內(nèi)盛伴眩暈、大便燥結(jié)的高血壓患者預(yù)防腦卒中，但便溏、肢冷者不宜多服。

3、淡菜旱芹湯

食療用料：淡菜10克，旱芹50克。

食療制法：同煎湯。適當(dāng)調(diào)味服食，每日1次，連服2～3周，或時時服食。

食療功效：適合腰酸、眩暈、口渴、面赤，屬肝腎陰虛、肝陽上亢的高血壓患者，但肢冷者不宜多食。

4、田七丹參湯

食療用料：田七切片10克，研末3克。丹參10克，可加少量花旗參或高麗參，高血壓或失眠者不須加。

食療制法：加入瘦肉或雞肉煲湯，每周2次~3次。

食療功效：預(yù)防腦卒中。

5、山楂粥

食療用料：山楂30克，粳米50克。

食療制法：山楂煎湯取汁，與粳米煮粥，調(diào)味服食。每日1次，時時服食。

食療功效：可預(yù)防腦卒中，尤適于眩暈、易怒以及心煩肝陽亢盛、口苦咽干、氣滯血瘀等證型高脂血癥患者，但胃酸過多者不宜多食。

6、玉米煳

食療用料：玉米100克。

食療制法：玉米洗凈，曬干，研成細(xì)粉，置鍋中，加水煮沸后煨成煳狀，調(diào)味服食。每日1次，連吃數(shù)月或時時服食。

食療功效：有預(yù)防腦卒中作用，尤適于口渴，舌苔黃膩屬濕熱內(nèi)盛及腰酸、乏力屬脾腎虧虛等證型的高脂血癥、脂肪肝、血管硬化癥等患者。

以上就是關(guān)于中風(fēng)老人飲食食譜的內(nèi)容介紹，如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗