肺炎患者的飲食要以補充營養(yǎng)物質、增加抵抗力、有利肺炎康復為原則，可以吃一些高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質食物，同時也要注意適當的飲水。那么肺炎老人飲食食譜有哪些呢?肺炎老人如何進食飲食調理和治療好呢?下面佰佰安全網就來講講相關的老人飲食安全知識。

1、百合蓮子瘦肉粥

材料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。

做法：米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥，加入蓮子和紅棗，待鍋內的粥開鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮，粥煮熟后把百合倒入鍋內再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調味。

2、鮮菇紅棗雞湯

材料：半只土雞，雞油菌、紅棗、枸杞、姜。

做法：雞斬塊后，洗凈瀝干，生姜切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布(目的是防粘鍋)，下入雞塊和姜片，翻炒5分鐘;雞肉炒香后，往炒鍋里加入開水，水量沒過雞肉，煮開后倒入湯煲內，中火煲;將雞油菌去蒂，洗凈，備用，1小時后，下入雞油菌和紅棗，繼續(xù)煲15分鐘;15分鐘后，加入枸杞和鹽，繼續(xù)煲一刻鐘即可。有通便、明目、潤肺的功效。

3、冰糖雪梨

將梨中間掏空，準備冰糖、枸杞，上屜蒸15分鐘左右即可。雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤肺，補肺的功效。

秋冬季節(jié)干燥，肺炎患者更需要潤肺，在飲食選取上要以生津潤肺、養(yǎng)陰清燥的飲食食物為主，這樣可以在飲食上調理肺臟，有利于肺炎患者的康復。

以上就是關于肺炎老人飲食食譜的內容介紹，如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關注佰佰安全網吧。

責任編輯:王小麗