茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲品。可是，對(duì)于喝茶的禁忌卻有許多傳言。其中流傳最廣的一項(xiàng)，就是“貧血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易貧血”，這是真的嗎?那么孕婦喝茶會(huì)貧血嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的孕婦飲食小知識(shí)。

對(duì)于喝茶會(huì)造成貧血這種說(shuō)法由來(lái)已久。這種說(shuō)法認(rèn)為茶葉中的茶多酚、草酸等會(huì)干擾人體吸收利用鐵、鈣等礦物質(zhì)，因此為了健康，還是少喝茶為妙。這對(duì)于嗜茶如命的茶友而言自然是難以接受的。喝茶真的會(huì)造成貧血嗎?喝茶是不是會(huì)影響人體對(duì)于鈣、鐵的吸收呢?

茶葉中部分內(nèi)含物質(zhì)確實(shí)會(huì)與礦物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。比如茶多酚會(huì)與鐵形成復(fù)合物，這些復(fù)合物很難被人體吸收。但這種情況發(fā)生的前提是——茶水與食物共同進(jìn)食，且鐵元素以非血紅素鐵的形式存在。人體可以吸收的鐵元素中，以“血紅素鐵”，即動(dòng)物性食品，如肉類中的鐵元素最易為人體吸收。血紅素鐵中的鐵元素會(huì)被卟啉環(huán)螯合保護(hù)起來(lái)，這種狀態(tài)下的鐵元素是不會(huì)與茶多酚等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的，可以順利的被人體吸收。血紅素鐵的吸收率可以高達(dá)20%。但這并不代表著進(jìn)食肉類時(shí)喝茶是健康的，進(jìn)餐同時(shí)飲茶對(duì)于胃部同樣有傷害，故而不值得提倡。

而非血紅素鐵，則是指在素食中含有的的鐵元素，比如芝麻、木耳含有豐富的鐵元素。但這類鐵的人體吸收率只有3—5%。這類食物若是與茶水同時(shí)服用，確實(shí)會(huì)降低鐵的吸收率，具體的效果與茶多酚的含量種類有密切的關(guān)系。不過(guò)只要中間留下足夠的間隔時(shí)間，比如餐后過(guò)一小時(shí)再飲茶，就不會(huì)耽誤鐵元素的吸收。攝入維生素C，也可以幫助提高非血紅素鐵的吸收率。

所以，喝茶會(huì)造成貧血，主要是因?yàn)楹炔璧姆绞讲徽_。如果本身的健康狀態(tài)正常，喝茶是不會(huì)造成的貧血的，如果本身有貧血的癥狀，最好在進(jìn)食后的一個(gè)小時(shí)后再喝茶。還有，孕婦喝茶容易造成貧血，因?yàn)樵袐D本身要為胎兒提供大量的鐵元素以供生長(zhǎng)發(fā)育，因此容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。孕婦最好少喝茶，以免因?yàn)樨氀绊懽陨砗吞旱慕】怠?

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責(zé)任編輯:王小麗