刺激性食物是指有特殊的味道，特殊的口感的食物。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是吃到口中不那么平和，帶有刺激性的食物。如酸甜苦辣咸等等。辛辣食物本身就屬于刺激性食物中的重要一類。那么辛辣刺激性食物有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

我們可以做個(gè)對(duì)比，室溫下的礦泉水就不是刺激性的食物。因?yàn)樗奈兜罌](méi)有任何偏重，是中性的。食物的味道有多偏激，它就有多刺激，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等等。

辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有開胃、助消化的作用。用辛辣食物做調(diào)味品，比如花椒、胡椒、干姜等，在我國(guó)是非常普遍的。適量食用辛辣食物，還可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代謝。因此，健康人可適量進(jìn)食辛辣食品。

就拿辣椒來(lái)說(shuō)，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富(維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中

就含維生素Cl05毫克)， 還有健胃、助消化的藥用功能。吃飯不香，飯量減少時(shí)，在菜里

放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨(dú)用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒;對(duì)于兼有消化不良的病人，尤為適宜。辣椒健胃、助消化的功能，是因?yàn)樗幸环N叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代謝，從而改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。

但是，過(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸粘膜，使其產(chǎn)生充血、水腫、甚至糜爛潰瘍、蠕動(dòng)加快、胃液過(guò)多的分泌，從而引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病;辛辣食物刺激食管粘膜，還會(huì)加重食管炎、食管潰瘍的病情，引起燒心、泛酸等;辛辣食物還會(huì)使大腸吸收水份的作用增強(qiáng)，以致糞便過(guò)于干硬，引起便秘，并促使痔瘡出血。辛辣調(diào)味品對(duì)于胃腸道的利弊雙重作用也與辣椒基本相同。

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