有機生菜在種植過程中是不能使用農(nóng)藥和化肥的，那吃有機生菜的好處多嗎？當然了，有機生菜具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效，適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材，那么有機生菜可以生吃?

有機生菜當然可以生吃了，而且生吃要比吃熟的更營養(yǎng)，更健康，不過一定要多洗洗，把上面的灰塵洗掉。

1、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

有機食品安全知識：生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，我們知道有機生菜當然是可以生吃的，而且生吃要比熟吃更好，不過為了大家的飲食安全，還應(yīng)該多掌握一些食品安全小知識。

責任編輯:張小付