有機(jī)花生經(jīng)常是我們吃的一種零食，更是很多喝酒人士的最愛(ài)，而且有機(jī)花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，香脆可口、風(fēng)味獨(dú)特、老少皆宜。無(wú)論是當(dāng)作炒菜還是當(dāng)作零食都廣受歡迎?；ㄉ哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，那么有機(jī)花生米粒為什么小呢？

有機(jī)花生米粒小究其原因不外乎就是因?yàn)橛袡C(jī)的食品都是沒(méi)有使用農(nóng)藥、化肥的產(chǎn)品，主要采用采用農(nóng)家肥，和生物防治的方法。

1、健身長(zhǎng)壽 花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用；花生米中果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機(jī)體利用，且不會(huì)形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

2、延緩腦功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸較多。谷氨酸是大腦中含量最多的氨酸基，神經(jīng)細(xì)胞的興奮和抑制物質(zhì)主要來(lái)自谷氨酸；花生中還含有一定數(shù)量的卵磷脂，它能經(jīng)腸道酶的作用轉(zhuǎn)化為膽堿，進(jìn)入腦內(nèi)與乙酸結(jié)合，成為乙酰膽堿，是促進(jìn)思維、加強(qiáng)記憶的重要補(bǔ)腦物質(zhì)。

 3、降血壓、止血，降低膽固醇 花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇，以及花生殼中的木犀(俗稱桂花)草素，都具有降低膽固醇的作用。民間也有用花生殼治高血壓的偏方：干花生殼洗凈，水煎，每次服煎液50克～100克。此外，花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護(hù)血管壁等功能。

 4、防治各種出血性疾病 花生紅衣具有抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板，加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮，調(diào)整凝血因子缺陷等作用。它不僅有止血效能，而且對(duì)出血的原發(fā)病有一定的治療效果。

5、有一定的美容效果 花生脂肪中的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤(rùn)澤、細(xì)膩，使頭發(fā)豐厚、有光澤。 花生的確是一種物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)全面的保健食品。有機(jī)食品安全知識(shí)：花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚 酸、維生素A、B、C、E、K等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，花生蛋白和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收。吸收率高達(dá)90%左右。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)花生米粒為什么小的原因及有機(jī)花生米的好處，食品安全小知識(shí)庫(kù)提醒大家花生容易變質(zhì)，變質(zhì)后則易產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉毒素，故要妥善保管，如花生已霉變，則不可食用。

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