食物中毒事件年年有，2015年也不例外，而且造成的人員傷亡及經(jīng)濟損失也不小。據(jù)了解，食物中毒絕大多數(shù)發(fā)生在七、八、九三個月份，多數(shù)食物中毒事件的發(fā)生是因為人們誤食了野外有毒野菜或吃了變質(zhì)的、含有亞硝酸鹽的食物造成，因此，大家在日常生活中，有必要學(xué)習一些預(yù)防食物中毒及如何中毒急救的安全知識，這樣才能減少食物中毒事件的發(fā)生。下面是本安全網(wǎng)盤點的2015年食物中毒事件，希望過去一年的食物中毒事件能給大家敲響警鐘，不要讓類似的情況在2016年再重新發(fā)生。

2015年食物中毒事件損失嚴重 每三天就有食物中毒事故發(fā)生

據(jù)統(tǒng)計，2015年因為各種食品安全事件造成的經(jīng)濟損失至少有500億元，死傷人數(shù)上萬人，光上半年比較典型且死傷人數(shù)較多的食品中毒事件就68起，平均每3天就一起食品中毒事故。導(dǎo)致死亡的主要原因是誤食誤用毒蘑菇和化學(xué)毒物。其中，農(nóng)村自辦家宴引起食物中毒事件的中毒人數(shù)也不少，發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多，其主要原因是食物污染或變質(zhì)、加工不當、儲存不當及交叉污染等。學(xué)校集體食堂是學(xué)生食物中毒事件發(fā)生的主要場所。

2015年食物中毒事件盤點

廣西一幼兒園23名兒童疑似食物中毒入院治療

12月10日上午，廣西河池金城江區(qū)金夢幼兒園23名兒童疑似食物中毒入院治療，隨后該幼兒園被停止供餐。

咸陽西工大啟迪中學(xué)學(xué)生疑似食物中毒住院

2015年11月24日下午，西工大啟迪中學(xué)部分學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，疑似食物中毒。

杭州一家祖孫三代疑吃蘑菇食物中毒

2015年10月25日傍晚，新華醫(yī)院急診室里，120急救車送來了祖孫三代人，說是疑似吃毒蘑菇而食物中毒。急診室里一下子接到3位相似癥狀的病人，瞬間忙得不可開交。

鶴壁一幼兒園90名兒童疑似食物中毒

10月13日，河南鶴壁一幼兒園90名兒童疑似食物中毒被送醫(yī)治療，目前仍有部分孩子高燒不退。當?shù)亟逃痉ú块T已責令該幼兒園停辦，并對事件進行調(diào)查。

武漢一幼兒園25名兒童吃晚餐后食物中毒

9月25日晚，武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)一幼兒園25名兒童吃晚餐后腹痛嘔吐，經(jīng)醫(yī)生診斷為急性腸胃炎，但不排除食物中毒可能性。

河北承德一小學(xué)30余人疑食物中毒

9月17日晚，河北承德寬城縣寄宿制明德小學(xué)30余名學(xué)生疑食物中毒，中毒學(xué)生被及時送醫(yī)。

平頂山一中學(xué)百名學(xué)生食物中毒 個別學(xué)生出現(xiàn)昏厥

9月17日，位于平頂山市新城區(qū)滍陽鎮(zhèn)的平頂山市十中發(fā)生疑似食物中毒事件，上百中學(xué)生中午吃過水餃后上吐下泄，造成許多學(xué)生脫水，個別學(xué)生甚至出現(xiàn)暈厥現(xiàn)象。

云南一中學(xué)６６名學(xué)生食物中毒被送醫(yī)

9月16日23時許，云南省師宗縣大舍中學(xué)出現(xiàn)學(xué)生疑似食物中毒事件，共有66名初中學(xué)生被送醫(yī)檢查。

女子吃烤羊肉串出現(xiàn)凝血障礙 疑鼠藥中毒引起

9月15日報道，一名23歲年輕女孩因經(jīng)常吃路邊烤羊肉串出現(xiàn)凝血功能障礙，牙齦出血、全身紫癜。經(jīng)醫(yī)生初步診斷，女子血液中檢測出鼠藥成分，以鼠藥中毒引起。

甘肅平?jīng)鲂旅裥W(xué)50多名學(xué)生吃營養(yǎng)早餐中毒

9月11日上午8時許，甘肅省平?jīng)鲮`臺縣西屯鎮(zhèn)新民小學(xué)發(fā)生中毒事件。據(jù)知情者稱，中毒的有50多名學(xué)生中多為一至三年級學(xué)生，疑為吃學(xué)校提供的營養(yǎng)早餐中毒。

云南發(fā)生多起食用草烏中毒事件 致6人死亡

9月9日，云南省大理白族自治州賓川縣人民政府官網(wǎng)通報，該縣發(fā)生一起村民食用草烏中毒事件，6人搶救無效死亡，其余21人正在救治當中。

重慶一婚宴近百人食物中毒入院治療

9月6日，重慶市萬州區(qū)市民到重慶市小八仙餐飲有限公司所屬“小八仙會館”參加婚宴后，先后有百人出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷為“食物中毒”。

陜西兩村民設(shè)宴慶祝孩子上大學(xué)致70余人食物中毒

8月31日，陜西平利縣兩戶村民為慶祝孩子考上大學(xué)，設(shè)桌宴款待附近鄉(xiāng)鄰，不料突發(fā)意外狀況，先后有70余人嘔吐腹瀉，經(jīng)醫(yī)院診斷為食物中毒。

湖北鶴峰縣發(fā)生疑似食物中毒事故 致3人死亡

7月31日至8月1日，鶴峰縣政府接到報告，鶴峰縣五里鄉(xiāng)先后有3人因頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀搶救無效死亡，另有5人在醫(yī)院救治。據(jù)專家初步判斷，疑似是食物中毒。

望京一家三口因采食野蘑菇食物中毒

7月23日，北京望京利澤西園一住戶，一家三口因食用野生蘑菇食物中毒，3人均到醫(yī)院接受治療。

一家7口亞硝酸鹽食物中毒 系吃蛋糕引起

7月11日，河南南陽市一家7口給孩子過生日吃蛋糕后導(dǎo)致集體食物中毒。經(jīng)醫(yī)院確診為“亞硝酸鹽中毒”。

陜西30人因食用涼皮食物中毒被送醫(yī)治療

6月15日中午，陜西省漢中市佛坪縣發(fā)生一起群體食物中毒事件，約30名群眾食用涼皮后出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，及時被送往醫(yī)院接受救治。

瑞安5人因食用地瓜米后食物中毒

5月30日，在塘下發(fā)生一起誤食地瓜米的食物中毒事件，4名成人，1名小孩均出現(xiàn)中毒跡象。醫(yī)生提醒：地瓜米含有劇毒，千萬不可食用。

蒙山林場5人因誤食毒草致死

2015年5月25日，廣西梧州市委宣傳部向記者披露，當日凌晨，位于轄區(qū)蒙山縣黃村鎮(zhèn)百合村花籃山頂?shù)膹V西都安東門林場昭平分場，有10名外來務(wù)工人員出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。截至到當天16時，事件已造成5人死亡。

河北萬全縣一婚宴引發(fā)61人食物中毒

5月9日，河北省張家口萬全縣舉辦的一場婚宴中導(dǎo)致61人發(fā)生食物中毒。

莆田兩歲男童吃織紋螺中毒 治療難度大或成植物人

5月7日中午，老陳和孫子康康吃了織紋螺，兩三個小時之后，兩人全身乏力，出現(xiàn)食物中毒癥狀，緊急送醫(yī)之后，老陳已康復(fù)，但孫子因年齡小、食用較多而病情危重，只能靠呼吸機呼吸。

浦東羅山中學(xué)近40名學(xué)生食物中毒被送醫(yī)

5月6日上午，浦東羅山中學(xué)陸續(xù)有多名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，被送入附近醫(yī)院救治。

青海一工地33名工人食物中毒 初步診斷與食用豆角有關(guān)

5月5日17時，一處工地的33名工人出現(xiàn)不同程度的頭暈、乏力、嘔吐、腹瀉等癥狀，陸續(xù)來到西寧市第一人民醫(yī)院就診，院方初步診斷確定為食物中毒。

湖南衡陽舉辦壽宴致27人食物中毒 疑食用甲魚引起

5月2日，衡陽市祁東縣太和堂鎮(zhèn)發(fā)生一起食物中毒事件。據(jù)祁東縣政府工作人員透露，中毒人數(shù)為27人，其中21人已無大礙，6人在醫(yī)院留院觀察。

松江一家牛肉面致38人食物中毒

4月30日下午4時，松江食藥監(jiān)接報稱有數(shù)人因食用了松江區(qū)文誠路人民北路弄堂牛肉面后發(fā)生嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。該飲食店遂被查封控制。

云南玉溪發(fā)生數(shù)起扁豆中毒事件 致169人中毒

4月14日17時30分至15日18時，玉溪市發(fā)生數(shù)起食用扁豆中毒事件，有169人出現(xiàn)食物中毒，部分中毒人員在醫(yī)院治療后已經(jīng)康復(fù)離院，各項處置防范措施有序開展。

吃“黑美人”西瓜中毒 部分檢出機磷農(nóng)藥殘留超標

3月31日，正在即墨市人民醫(yī)院治療的劉女士回憶說，3月29日她從路邊的水果攤上買了西瓜，回家吃完便出現(xiàn)眼花、舌頭發(fā)麻狀況，送醫(yī)院后，診斷是有機磷中毒。

云南祿豐一婚宴103人食物中毒

記者從楚雄彝族自治州祿豐縣了解到，3月26日晚至27日，該縣發(fā)生一起群體食物中毒事件，導(dǎo)致103人食物中毒。截至29日，住院治療的19人病情穩(wěn)定，一名孕婦轉(zhuǎn)院至楚雄州人民醫(yī)院，83名留院觀察人員已好轉(zhuǎn)陸續(xù)離院。

100多名三亞游客感染諾如病毒或因同地就餐所致

2月10日下午，海南三亞證實，2月7日至10日，共有103名游客出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。經(jīng)當?shù)匦l(wèi)生部門調(diào)查，這些游客均感染了諾如病毒。

一家四口飯店用餐后食物中毒投訴維權(quán)后獲醫(yī)療賠償

2015年1月25日晚，胡女士一家4口在一家飯店用餐后，陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐腹瀉等食物中毒癥狀。事后經(jīng)協(xié)調(diào)，飯店支付胡女士一家的醫(yī)療費用。

高郵一燒餅攤20多人亞硝酸鹽中毒

1月16日傍晚5點多鐘，揚州高郵市城南新區(qū)有多名群眾吃了路邊攤上的燒餅后，陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不同程度中毒現(xiàn)象。經(jīng)檢測，這些人是亞硝酸鹽中毒。

85度C面包吃后頭暈又惡心疑食物中毒

2015年1月15日中午12時許，她與朋友相約在福州連江一家85度C面包店用餐。吃完面包后，當天下午她和朋友就出現(xiàn)了惡心、心悸、頭暈眼花等一系列的癥狀。而她趕到醫(yī)院檢查后，結(jié)果顯示懷疑是食物中毒。

食物中毒的預(yù)防

1、不吃變質(zhì)、腐爛的食品;

2、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品;

3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等;

4、生、熟食品應(yīng)分開放置;

5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食;

6、不食用病死的禽畜肉;

7、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。

8、易引起食物中毒的自然植物有侵木、毛莨、莽草、君影草、澤漆、巨鳥頭、石蒜、龍爪花、蜂螂花等。此外，水仙、郁金香、八仙花等花也不能食用。

9、河豚魚中毒：每年都有人死于河豚魚中毒。河豚魚中毒會引起呼吸麻痹，這是因為河豚魚的肝、腸、卵巢內(nèi)含有大量的河豚魚毒素。一般在食用后半小時至4小時內(nèi)發(fā)病，重癥者4小時左右呼吸麻痹、死亡。河豚魚中毒者需立即送醫(yī)院搶救。到醫(yī)院應(yīng)立即說明是食用了河豚魚所致。

食物中毒如何急救

食物中毒一般具有潛伏期短,時間集中,突然爆發(fā),來勢兇猛的特點，臨床上表現(xiàn)為以上吐,下瀉,腹痛為主的急性胃腸炎癥狀,嚴重者可因脫水,休克,循環(huán)衰竭而危及生命.因此一旦發(fā)生食物中毒,千萬不能驚慌失措,應(yīng)冷靜的分析發(fā)病的原因,針對引起中毒的食物以及服用的時間長短,及時采取如下應(yīng)急措施：

催吐法

一旦有人食物中毒，首先要了解一下吃了什么東西，如果吃下時間不長，可以用催吐方法。一般可喝較濃的鹽開水，比例為20克鹽，對水200毫升，如果喝一次不吐，可多喝幾次，促使嘔吐，盡快排出毒物;也可取鮮生姜60克搗汁加溫開水沖服，有護胃解毒作用。若是吃了變質(zhì)的葷腥類食物，則可服用十滴水催吐。有的還可用筷子或鵝毛探喉促吐。

下瀉法

患者若是中毒食物吃下去時間較長，精神較好，則可以服用瀉藥，以利泄毒。可用生大黃30克一次煎后服用，或番瀉葉10克泡茶飲服，均有通下解毒作用。若為老年人可用元明粉20克，開水沖服以緩瀉排毒。

解毒法

要是吃了變質(zhì)的蝦、蟹引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外還可用紫蘇30克、綠豆15克、生甘草10克，一次煎湯服用，也可用金銀花300克、馬齒莧50克煎服。若是誤食變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

如果經(jīng)過上述急救，病人的癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較嚴重，吐瀉過頻，脫水明顯者應(yīng)盡快送醫(yī)院救治。在治療的過程中，應(yīng)給予病人良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼。如患者能飲水，應(yīng)鼓勵他多飲茶水、淡鹽水。

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