如今種植大棚蔬菜已經(jīng)成為了很不錯的一種投資方式，只要經(jīng)營不錯的情況下，就可以達(dá)到理想的效果，從而收獲到可觀的利潤。可是很多人對大棚蔬菜的了解并不是很透徹，從而導(dǎo)致產(chǎn)生很多的誤區(qū)，下面跟小編一起來了解下。

大棚蔬菜可以吃嗎？其實(shí)并沒有問題的

大棚長的蔬菜也是可以吃的，很多人懷疑大棚長的蔬菜有植物激素會影響人體健康，其實(shí)，大部分植物激素在瓜果蔬菜使用中都是合理范圍內(nèi)，是不會讓人體產(chǎn)生危害的。并且，植物激素在蔬菜中也會發(fā)生降解，濃度會隨著時間出現(xiàn)降低，只要合理使用植物激素，大棚長的蔬菜食用安全性是有保障的。

植物激素是大棚蔬菜成長所需要的物質(zhì)，比如，西紅柿、黃瓜等瓜果蔬菜，只有在授粉以后才能正常結(jié)出果實(shí)，而大棚蔬菜的授粉工作是人工下進(jìn)行完成的，工作量也是比較大的，又有限制花期時間，所以，科研人員只好采取使用植物激素方法，植物激素是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。

當(dāng)然，大棚蔬菜肯定比自然環(huán)境成長的蔬菜要差一點(diǎn)，人們都希望吃到天然無污染、價格實(shí)惠的蔬菜，可是如果在自然環(huán)境不允許的情況下，栽培手段也難以滿足，不如接受反季節(jié)蔬菜，在現(xiàn)實(shí)與理想中尋找一個平衡點(diǎn)。

大棚蔬菜優(yōu)缺點(diǎn)是什么？快來看看吧

大棚蔬菜的優(yōu)點(diǎn)：

1、大棚可以隔絕昆蟲等，灰塵、酸雨等對蔬菜的破壞。

2、大棚菜最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以認(rèn)為的創(chuàng)造一種合適的氣候提供反季節(jié)的蔬菜，這徹底解決了靠天吃菜的局面，尤其是北方地區(qū)的百姓冬季有了新鮮的蔬菜，這也是目前我國蔬菜保障最重要的地方。

3、提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加種植者的收入。

大棚菜缺點(diǎn)：

1、肥害。實(shí)際上是積鹽的危害，主要原因是偏施化肥或過量施肥使土壤產(chǎn)生鹽漬化。發(fā)生肥害后產(chǎn)生的問題，一是抑制蔬菜根系發(fā)育，削弱了對水、肥吸收的功能；二是土壤溶液濃度過大，蔬菜株體發(fā)生反滲透現(xiàn)象，導(dǎo)致生理萎蔫或者葉緣枯焦；三是進(jìn)發(fā)有毒氣體危害；四是引發(fā)蔬菜缺素癥。

2、連茬障礙。就是在同一大棚中，年年或者季季種同一類別或同一種蔬菜，而產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量逐年下降。產(chǎn)生障礙的原因，一是同類或同種蔬菜偏愛某種營養(yǎng)元素，這類元素補(bǔ)充不及時易出現(xiàn)缺素癥；二是土壤病原菌的積累引發(fā)病害造成死苗，如枯萎病、枯黃萎??；三是同一蔬菜根系分泌物質(zhì)易導(dǎo)致土壤微生物群落結(jié)構(gòu)失去平衡，造成土壤老化。

3、藥害。有顯性藥害，癥狀明顯。有隱性藥害，癥狀潛伏或者延至下茬蔬菜。產(chǎn)生藥害的原因，一是選用農(nóng)藥品種不對路或者誤用了除草劑；二是施藥濃度過大；三是購用了劣質(zhì)農(nóng)藥；四是沒有避開高溫時節(jié)施藥。發(fā)生藥害后，有的蔬菜葉片很快失綠；有的產(chǎn)生焦斑、穿孔；有的落葉、落花、落果或者出現(xiàn)畸形；最嚴(yán)重的整株枯萎。

大棚菜和露天菜有哪些區(qū)別？主要有這幾點(diǎn)

1、生長周期

露天菜的生長周期受到自然因素影響，得不到保證，而大棚菜可以不受季節(jié)環(huán)境的影響，甚至可以在人為干涉下大幅縮短作物的生長周期。

2、口感味道

在小編看來，溫室蔬菜和露天蔬菜的味道沒有本質(zhì)區(qū)別，但是有些人可能認(rèn)為露天蔬菜味道更好，比千篇一律的大棚菜更“有菜味”。

3、成本價格

露天菜不需要搭建大棚，管理成本相對較低，所以市場價格比較便宜，而大棚菜需要在建造、管理、物流等方面付出成本，定價可能會稍微高一些。

4、外觀品質(zhì)

露天菜管理粗放，經(jīng)常被暴曬風(fēng)吹，容易遭到蟲害影響，外表可能不如大棚菜好看，而大棚菜管理嚴(yán)格，瓜果大小均勻，品質(zhì)一般比較穩(wěn)定。

5、產(chǎn)量大小

一般來說，大棚菜的產(chǎn)量比露天菜高，因?yàn)榇笈锟梢詣?chuàng)造更有利于蔬菜生長的環(huán)境，還可以種植反季蔬菜，而露天菜只適合種植當(dāng)季蔬菜，產(chǎn)量也不會很穩(wěn)定。

大棚菜什么時候種植合適？

春季適合種植的蔬菜有：菠菜、芥藍(lán)、番茄、韭菜、絲瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、莧菜、冬瓜、毛豆、芋頭、茄子、紅薯藤等。

夏季適合種植的蔬菜有：空心菜、花菜、油麥菜、芹菜、芹菜、韭菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、西洋菜、青花菜、四季豆、豇豆等。

秋季適合種植的蔬菜有：茼蒿、豌豆、白菜、莧菜、生菜、萵苣、菜苔、香菜、豌豆、青菜、油菜、大蒜、花椰菜等。

冬季適合種植的蔬菜有：豆角、茄子、辣椒、甘藍(lán)、黃瓜、芫荽、芹菜、蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜等。

大棚蔬菜種植有哪些注意事項(xiàng)？這幾點(diǎn)很重要

1、合理棚型。大棚分為5個類型，在蔬菜的種植上要根據(jù)蔬菜對溫度的不同要求選擇建棚棚型，或者說根據(jù)自己的棚型確定種植蔬菜種類，只有這樣才能獲得蔬菜的理想產(chǎn)量。

2、要確定合理的種植時間。大棚蔬菜效益的高低在很大程度是取決于種植時間的早晚的，反季節(jié)蔬菜春季前后是效益最高期，應(yīng)把種植時間確定春季前后為產(chǎn)量最高期作為依據(jù)。

由原來一年一茬發(fā)展到現(xiàn)在70%為一年兩茬的地方，定植期大體為：一年一茬的定植期在10月上、中旬，而一年兩茬的為：第一茬在7月上、中旬，第二茬在12月至翌年1月定植。這樣的種植時間效益較高。

3、選用高產(chǎn)抗病良種。良種是增產(chǎn)的內(nèi)因。高產(chǎn)的栽培技術(shù)首先離不開良種。利用溫室這種設(shè)施種植反季節(jié)蔬菜依靠的是充足的光熱資源，主要種植西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、豆類、洋香瓜等幾大類蔬菜瓜果。選擇良好的品種一般增產(chǎn)10%～20%，效益增加10%以上。