由于大氣污染的日益加劇，肺部疾病己經(jīng)成為威脅人體健康的大敵。全世界支氣管哮喘者約1億人，成為嚴重威脅人們健康的主要慢性疾病。那么支氣管哮喘老人如何進食飲食調(diào)理和治療呢？佰佰安全網(wǎng)來普及相關(guān)的老人飲食安全知識。

什么是支氣管哮喘？

支氣管哮喘是由多種細胞和細胞組分參與的氣道慢性炎癥性疾病，這種慢性炎癥與氣道高反應(yīng)性相關(guān)，通常出現(xiàn)廣泛而多變的可逆性氣流受限，導致反復發(fā)作的喘息、氣促、胸悶和（或）咳嗽等癥狀，多在夜間和（或）清晨發(fā)作、加劇，多數(shù)患者可自行緩解或經(jīng)治療緩解。

支氣管哮喘病已經(jīng)成為當今世界上最為普遍的疾病之一， 全球約有3億人受到致使支氣管哮喘病的困擾， 我國哮喘患者3000萬，且在持續(xù)增長，支氣管哮喘已成為我國第二大呼吸道疾病，死亡率全球最高。

老人支氣管哮喘危害性

1、氣胸和縱隔氣腫

呼吸時，由于胸壁的運動，好象風箱一樣。使氣體能夠進出肺臟，在哮喘發(fā)作時，由于小氣管的阻塞，咳嗽時肺泡內(nèi)壓力可以更高。此時某些較薄弱的肺泡就有破裂可能，破裂的肺泡可以連接在一起形成肺大泡，也可能氣體順著肺間質(zhì)跑到縱隔形成縱隔氣腫。較常見的情況是氣體跑到肺外的胸膜腔，造成氣胸。

2、呼吸驟停和呼吸衰竭

呼吸驟停指的是病人突然發(fā)生的呼吸停止，大半發(fā)生在病人已連續(xù)發(fā)病幾天后的用膳及咳嗽時，也可以在輕微活動后。發(fā)生這一嚴重并發(fā)癥前，通常病情并不太重，也沒有什么預兆。因而病人大半都在家中，家屬的及時救治非常重要。如果呼吸停止后2～3分鐘后未恢復過來，也沒有進行及時的人工呼吸等救治，則常會在送醫(yī)院前繼發(fā)心跳驟停而死亡。呼吸驟停的原因尚不清楚，可能與發(fā)病時的神經(jīng)反射失常有關(guān)。

支氣管哮喘老人飲食原則

充足的熱能

熱能以碳水化合物為主，脂肪的供給量應(yīng)適當限制，且以植物脂肪為宜。由于哮喘狀態(tài)的消耗期需求量較常態(tài)增加，臨床可類比相當于體力勞動等級而增加供給標準。較長時間癥狀嚴重影響響進食時，可輔以靜脈供給。

注意補充水分

在哮喘發(fā)作時，特別是嚴重發(fā)作時，因張口呼吸、出汗多、飲食少，可導致體內(nèi)水分的丟失，從而使痰液黏稠不易咳出，因此及時補充水分，增加液體攝入量，對于糾正或防止失水具有十分重要的意義，要鼓動輕癥患者多飲水，危重患者多飲水，危重患者不能進食時，可用靜脈補液。

保證蛋白質(zhì)攝入

注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，宜多攝入植物蛋白，尤其是大豆及大豆制品。應(yīng)當因人而異，根據(jù)自己的實際情況，合理地忌口。

少量多餐

有利于減輕哮喘患者的呼吸困難及避免哮喘時咳嗽、嘔吐而導致嘔吐物吸入呼吸道。

膳食性質(zhì)

發(fā)作期可給予軟食或半流質(zhì)飲食。

忌酒、忌過咸食物。

酒和過咸食物的刺激，可以加強支氣管的反應(yīng)，加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘。

支氣管哮喘老人食物選擇要點

(1)多吃高蛋白食物。支氣管哮喘患者由于反復發(fā)作，肺部反復發(fā)生炎癥，大多數(shù)會出現(xiàn)消瘦、抵抗力下降，所以應(yīng)該給患者補充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，一般每天的攝入量為60～80克。多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等。

(2)多吃含有維生素的食物。含有維生素A的食物有潤肺、保護氣管、增強抗病能力的功效，如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、韭菜、南瓜、杏等；含B族維生素、維生素C的食物有增進食欲、促進肺部炎癥減輕和修復的功能，如花生、雞肝、瘦肉大棗、柚子、番茄、青椒等。

(3)多吃含鈣的食物。含鈣的食物能增強氣管抗過敏的能力，如豬骨、豆腐、芝麻醬、青菜等。

(4)多吃含鎂的食物。支氣管哮喘的患者應(yīng)該多吃含鎂的食物，如蕎麥、黃豆、黑大豆、綠豆、蠶豆、芹菜、莧菜、菠菜、薺菜、黃花菜以及牛奶等，對平息哮喘有益。因為鎂是人體內(nèi)多種酶的輔助因子，可以解除支氣管平滑肌痙攣，緩解支氣管哮喘。此外，鎂還能舒張由于缺氧引起痙攣的毛細血管和小動脈，改善微循環(huán)，降低心臟負擔，減輕肺淤血，間接地改善呼吸功能。

支氣管哮喘老人的食療方法

1、水蛇瘦肉湯：本湯化痰止咳平喘。廣陳皮4克、水蛇1市斤(去皮臟后大約剩半市斤左右)、白果6~10粒(去殼，稍打)、苦杏仁5克、瘦肉80克，煲湯。適合體實者。

2、川貝鷓鴣湯：本湯化痰止咳固腎。鷓鴣1只、苦杏仁9~15粒、川貝9~15粒、廣陳皮5克、山藥30克，煲湯。適合體弱者。

3、外治用白芥子末3克，雞蛋清和勻，搽上背部(大椎、肺俞穴)或用老姜汁4~6滴、生油8~10滴和勻，搽背部(大椎、腎俞和肺俞穴)。前者適合體質(zhì)壯實者，后者適合體虛者。

以上就是老人支氣管哮喘的飲食原則有哪些的相關(guān)內(nèi)容，支氣管哮喘患者的飲食原則的內(nèi)容就是以上的。想要了解更多相關(guān)的文章請進入內(nèi)科頻道。