隨著年齡的增大，老年人抵抗能力下降，身體各項(xiàng)機(jī)能也都開始衰退，所以任何疾病都極易發(fā)生在老年人身上。急性腎炎就是其中一種，那么，急性腎炎的老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療呢？佰佰安全網(wǎng)為您普及相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

什么是急性腎炎？

急性腎炎(AGN)，常稱為“急性腎炎綜合征”，多在人體御邪能力不足時(shí)，外感風(fēng)寒、風(fēng)熱和風(fēng)濕等外邪，或有瘡瘍外證、毒邪內(nèi)侵，而致臨床諸癥。急性腎炎的主要臨床特征有血尿、水腫、蛋白尿、高血壓、少尿和氮質(zhì)血癥等癥狀，多數(shù)患者表現(xiàn)為自發(fā)性恢復(fù)，病程多在一年以內(nèi)。

據(jù)了解，隨著我國(guó)進(jìn)入老齡化社會(huì)，慢性病患者的增加、環(huán)境的污染、藥物的濫用，腎病患病人群以驚人的速度在上升，發(fā)病率已高達(dá)10.8%。一些人知道急性腎炎有些情況是可以自愈的，正因?yàn)槿绱?，而忽視了正?guī)的治療，導(dǎo)致病情加重，或者轉(zhuǎn)化為慢性腎炎，給病人帶來持久的傷害。如今少數(shù)急性腎炎患者病程遷延1～2年后逐漸康復(fù)，另有少數(shù)病人遷延發(fā)作轉(zhuǎn)為慢性腎炎，個(gè)別病例急性期可發(fā)生嚴(yán)重合并癥而死亡。近年來由于防治工作的改進(jìn)，死亡率已降至1%～2%，甚或無死亡。

急性腎炎的危害性

急性腎炎這個(gè)病是一種不論男女都會(huì)出現(xiàn)的疾病，在臨床當(dāng)中的發(fā)病率也是非常高的，危害包括:

1、急性腎衰竭：不足10%患者可發(fā)生少尿性急性腎衰，多見于高齡患者。持續(xù)高血壓，尤其舒張壓增高明顯者。大量蛋白尿，呈腎病綜合征患者。持續(xù)少尿者，氮質(zhì)血癥持續(xù)一周者。

2、高血壓腦病：高血壓腦病在急性腎炎時(shí)的發(fā)病率比急性心力衰竭低，這可能與及時(shí)合理的治療有關(guān)。高血壓腦病常見針狀是劇烈頭痛及嘔吐，繼之出現(xiàn)視力障礙、意識(shí)模糊、嗜睡，并可發(fā)生陣發(fā)性驚厥或癲癇樣發(fā)作。

3、血、尿纖維蛋白降解產(chǎn)物持續(xù)明顯增高者。

4、急性充血性心力衰竭：在小兒時(shí)期，急性左心衰竭可成為急性腎炎的首發(fā)癥狀，表現(xiàn)為活動(dòng)后氣促、咳嗽、咳痰、痰中帶血，如不及時(shí)搶救，則可迅速致死。

5、繼發(fā)細(xì)菌感染：由于全身抵抗力降低，易繼發(fā)感染，最常見的是肺部和尿路感染。

急性腎炎的老人飲食原則

急性腎炎，是常見的腎臟疾病。一般飲食原則以低鹽、高維生素、高熱量飲食為主。

1、低蛋白選用含必須氨基酸多的優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉和魚等，不宜選用豆類及其制品。供給量依病情而定，癥狀較輕者20~40g/d，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。血中尿素氮、肌酐接近正常時(shí)，無論有無蛋白尿，蛋白質(zhì)供給量逐步增加到每天0.8g/d，以利于腎功能修復(fù)。

2、限制鈉根據(jù)病情、尿量及水腫情況，適當(dāng)給予低鹽、無鹽或少鈉飲食。低鹽即烹調(diào)時(shí)食鹽2~3g/d（或相當(dāng)于醬油10~15ml），凡含鹽多的食品如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面包、掛面等均應(yīng)避免，每天副食含鈉量應(yīng)1500mg。無鹽即烹調(diào)時(shí)不添加食鹽及醬油，每天主副食中含鈉量700mg。少鈉飲食除烹調(diào)不添加食鹽及醬油外，凡含鈉高的食品及蔬菜也應(yīng)限制，如味精，堿制作的饅頭、糕點(diǎn)、餅干、掛面，鹽鹵制豆制品，每100g含鈉100mg以上的蔬菜等；每日膳食含鈉量500mg。

3、控制鉀攝入少尿或無尿時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制鉀供給量，避免食用含鉀高的食品，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、水果、紫菜、海帶、瘦肉、粗糧、肉湯、菜湯等等。

4、能量不必過高，按25~30Kcal/Kg，碳水化合物充足，增加淀粉類食物供給；不宜多食動(dòng)物脂肪，飲食以清淡為佳。

5、除非是少尿期需要限制鉀，否則應(yīng)該給充足的新鮮的蔬菜和水果。

6、供給足夠維生素

多用新鮮的綠葉蔬菜及水果。新鮮蔬菜能增進(jìn)病人的食欲，除非是在少尿期限制鉀時(shí)，需限制蔬菜;否則應(yīng)多給時(shí)鮮蔬菜。

7、多供給成堿性食品

急性腎小球腎炎時(shí)尿液偏酸，食物酸堿性可調(diào)節(jié)尿液pH值。供給成堿性食物，使尿液近中性，有利于治療。少尿期應(yīng)限制含鉀多的水果和蔬菜，預(yù)防高血鉀的發(fā)生。

急性腎炎的老人食物選擇要點(diǎn)

(1)宜

①飲食宜低蛋白、高糖、高維生素、低脂肪。

比如，荸薺、玉帶、冬瓜、荷葉、綠豆、赤小豆、玉米須、鯽魚、陳皮、桑白皮等，上述食品具有清熱利水、解毒消腫之功效。

②宜吃低鉀食物。如蛋類、豬腸、海參、面筋、涼粉、瓜等。

③宜補(bǔ)充鐵，含鐵食物主要有油菜、木耳、紅棗、桂圓小白菜等，可常吃。

④宜吃含鈉量低的食物。豬肉、雞肉、大白菜、菜花、紅柿、芋頭、荸薺、莧菜、韭菜、蘋果、梨等。

③宜食堿性食物、堿性飲料，如菜汁、橘子汁、檸檬汁及新鮮蔬菜、水果。

如金針菜、鮮藕、蘿卜、胡蘿卜等。南瓜、菜、赤小豆、西瓜、西桃、橘子、胡蘿卜等。

(2)忌

①忌油煎、燒烤、堅(jiān)硬不易消化的食物。

②忌過咸食物，限制鹽攝入，如咸菜、腌菜。

③忌刺激性食物，如酒、咖啡及辛辣溫?zé)嵴{(diào)味品，忌各種香料及含揮發(fā)油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹菜等。

④忌含草酸多食物，如菠菜、莧菜等。

⑤忌高鉀食物，如豬瘦肉、牛肉、雞肉、土豆、韭菜、莧菜等。

⑥忌含嘌呤高的食物，如豆、豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、濃雞湯、肉湯等。

急性腎炎老人食療方法有哪些？

1、赤小豆水煮軟爛，加紅糖適量。日服2次，每次15～30克，至愈為止。

2、鯉魚250克，赤小豆30克同煮。分2次服，可連續(xù)服用至愈。

3、玉米須、冬瓜皮、赤小豆各適量，煮湯代茶，持續(xù)服用。

4、荔枝草、車前草各50克，加水500毫升煎汁。服時(shí)加白蜜10毫升，每日服3次。

5、玉米須、鮮白茅根各50克，水煎代茶。每日3～5次。

6、冬瓜500克，赤小豆30克，加水適量煮湯，不加鹽或少加鹽調(diào)味。食瓜喝湯，每日2次。

7、陳葫蘆粉10～15克，粳米50克，冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至米開花時(shí)，加陳葫蘆粉，再煮片刻，粥稠為度。每日服2次8．綠豆90克，熟附片6克煮汁，空腹飲服。每日2次。適用于急性腎炎病人。

8、甘蔗、蓮藕各500克，榨取汁液后分3次飲服，對(duì)尿頻、尿急、血尿者有效。

9、小白菜500克，苡米60克。苡米煮粥，加入切好洗凈的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。少放鹽或不放鹽食用，每日2次。適用于急性腎炎浮腫尿少者。

10、鮮車前葉30～60克，蔥白1莖，粳米50～100克。將車前葉洗凈，切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。每日服2～3次，5～7日為一療程。適用于急性腎炎小便不通、尿血、水腫者。

11、澤瀉粉10克，粳米50克。先將粳米加水500毫升煮粥，待米開花后，調(diào)入澤瀉粉，改用文火稍煮數(shù)沸即可。每日2次，溫?zé)岱场?日為一療程。不宜久服，可間斷服食。

12、鯽魚1～2條，糯米30～45克。將糯米與鯽魚同煮粥，不加鹽服食，適用于浮腫、尿少者。

以上就是急性腎炎老人該怎樣進(jìn)行合理的飲食 ，急性腎炎的飲食常識(shí)，對(duì)于患有急性腎炎的老年患者來說，在平時(shí)的飲食上一定要多加注意!