慢性腎炎是一種對人體危害性很大的慢性疾病，它的病程持續(xù)時間長，病情會因為各種因素的影響而變化。因此，慢性腎炎患者的飲食原則并不是固定不變的，要隨病情的改變及時做相應(yīng)調(diào)整。那么慢性腎炎的老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療呢？佰佰安全網(wǎng)為您普及相關(guān)的老人飲食安全知識。

什么是慢性腎炎？

慢性腎小球腎炎簡稱為慢性腎炎，系指蛋白尿、血尿、高血壓、水腫為基本臨床表現(xiàn)，起病方式各有不同，病情遷延，病變緩慢進(jìn)展，可以不同程度腎功能減退，最終將發(fā)展為慢性腎衰竭的一組腎小球病。由于本組疾病的病理類型及病期不同，主要臨床表現(xiàn)各不相同，疾病表現(xiàn)呈多樣化。

慢性腎病被稱為“沉默的殺手”。中國成年人中慢性腎病患病率為10.8%，在中國約有1.2億慢性腎病患者，每十個成人就有一個慢性腎病患者。其中，膜性腎病年發(fā)病患者數(shù)約有14000萬，50—70歲為高發(fā)年齡，且男性發(fā)病率高于女性。

絕大多數(shù)膜性腎病比較難治，約1/3的患者難以治愈，而且病情易反復(fù)，復(fù)發(fā)率高，極易出現(xiàn)靜脈血栓、感染和腎衰等并發(fā)癥。據(jù)統(tǒng)計，約40-60%的患者5到20年或更長時間后可能發(fā)展成終末期腎臟病，甚至尿毒癥。5年的死亡率約在5%-10%。

老人患慢性腎炎的危害性

1、水腫，因為腎臟的主要功能是生成尿液，當(dāng)腎臟功能受到損害時，尿液就不能正常的排除體外，這就會導(dǎo)致患者出現(xiàn)水腫。嚴(yán)重的水腫會影響患者正常的生活，也會影響患者的心情。

2、慢性腎炎還會出現(xiàn)高血壓，對老年人不利。

3、會出現(xiàn)頭暈乏力的現(xiàn)象，這也會影響患者的平時生活。

4、腎臟會受到不同程度的損害，腎臟是人體最重要的器官，如果腎臟出現(xiàn)了問題，那么人體的排毒系統(tǒng)就會出現(xiàn)問題，導(dǎo)致毒素在體內(nèi)大量的堆積，最后引起尿毒癥。

5、會引發(fā)一些其他系統(tǒng)的疾病，比方說呼吸系統(tǒng)、胃腸道系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)。

慢性腎炎老人的飲食原則

根據(jù)不同病期及腎功能狀況提供各種營養(yǎng)素，以增加抵抗力，盡可能保留殘余腎功能，延長進(jìn)入腎衰期的時間。

1、限制蛋白質(zhì)：根據(jù)腎功能損害的程度確定蛋白質(zhì)的攝入量。對病程長、腎功能損害不嚴(yán)重者，食物中蛋白質(zhì)不必嚴(yán)格限制，但每日不宜超過每公斤體重1克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%以上。有氮質(zhì)血癥時，按病情限制蛋白質(zhì)。

2、限制鈉的攝入：水腫和高血壓病患者，應(yīng)限制食鹽，以每日2克~3克為宜。水腫嚴(yán)重時，控制食鹽在每日2克以下，或給予無鹽飲食，同時定期檢查血鉀、血鈉水平，避免在多尿期或長期限鈉后，造成體內(nèi)鈉含量不足或缺乏。有水腫者適當(dāng)限制水分，每日1 000毫升~1 500毫升為宜。

3、保證熱能供給：慢性腎炎病程長，熱能供給要滿足活動需要。以糖類和脂肪作為熱能主要來源。成人每日約需8368~10032千焦熱能。

4、足量無機(jī)鹽及維生素：維生素應(yīng)充分供給，注意補(bǔ)充含b族維生素、維生素a、維生素c和葉酸等豐富的食物。對于腎炎導(dǎo)致貧血的病人，應(yīng)多補(bǔ)充富含b族維生素、鐵及葉酸的食物，如動物的肝、內(nèi)臟、綠葉蔬菜等。

慢性腎炎老人食物選擇要點

(1)宜

①宜多吃淀粉類、易消化食品，含蛋白質(zhì)豐富的食物。

②宜吃低鉀食物。如蛋類、豬腸、海參、面筋、涼粉、瓜等。

③宜補(bǔ)充鐵，含鐵食物主要有油菜、木耳、紅棗、桂圓小白菜等，可常吃。

④宜吃含鈉量低的食物。豬肉、雞肉、大白菜、菜花、紅柿、芋頭、荸薺、莧菜、韭菜、蘋果、梨等。

⑤宜多吃新鮮蔬菜、水果。如金針菜、鮮藕、蘿卜、胡蘿卜等。南瓜、菜、赤小豆、西瓜、西桃、橘子、胡蘿卜等。

(2)忌

①忌鹽及過咸食物。

②忌鵝、公雞、豬頭肉、海膽等發(fā)物。

③忌辛辣刺激性食物。

④忌高鈉食物。如油餅、豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、冬菜、雪里紅、蝦米、醬等。

⑤忌高鉀食物。如肉類、內(nèi)臟、鱔魚、花生、土豆、紅薯、油菜、菠菜、水芹、菜花、香菜、蘑菇、柿餅等。

慢性腎炎老人的食療方法

桂圓粥桂圓60g，粳米100g，紅糖少許。黃芪切成薄片，粳米淘洗干凈。黃芪放入鍋內(nèi)，加清水適量，用小火煮沸后，去渣取藥汁。粳米放鍋內(nèi)，加藥汁、清水適量，用大火燒混后，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥。每日2次，早晚各1次，適用于中老年浮腫、慢性腎炎、體質(zhì)虛弱者，但舌質(zhì)紅者忌服。

生姜大棗粥鮮生姜12g，大棗6枚，粳米90g。生姜洗凈后切碎，用大棗、粳米煮粥。每日2次，可以早晚餐服用，可常年服用。選用于輕度浮腫，面色萎黃者。

黑芝麻茯苓粥黑芝麻6g，茯苓20g，粳米60g。茯苓切碎，放入鍋內(nèi)煎湯，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，連服15天。適用于精神萎靡者。

雙皮湯葫蘆殼50g，冬瓜皮30g，紅棗5枚。把上述各味藥共加水400ml煎至150ml，去渣留汁。每日1劑，服至浮腫消退為止，適用于浮腫者。

山藥粥干山藥60g或鮮山藥120g，粳米60g。山藥洗凈切成片，與粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜溫補(bǔ)脾腎，通陽利水為主。

冬瓜砂仁湯冬瓜1 000g，砂仁30g。冬瓜、砂仁同燉成湯。隔日1劑，連服20天，以利尿為主。

龜板飲山藥30g，龜板30g。先將龜板煎2小時，然后加入山藥、黃花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，連服1周。適用于尿少，腰以下浮腫者。

鯽魚粥鯽魚2條，粳米60g，鮮蘆根6g。凈魚去除內(nèi)臟洗凈，與燈芯草，粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，連服20天，可溫補(bǔ)脾腎、通陽利水。

芡實粥芡實30g，糯米30g，白果10枚。先凈白果去殼去芯，將白果與芡實、糯米同煮成粥。每日1次，10天為一療程，平肝潛陽，以固腎為主。

總結(jié):老人慢性腎炎這種疾病的飲食方法我們介紹到這里了，當(dāng)然這里還要提醒患者朋友們患病后最好的方式還是要第一時間到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行治療。