去彝族地區(qū)旅游可以吃到哪些美食?彝族地區(qū)有哪些特色飲食?接下來(lái)請(qǐng)大家跟隨小編的腳步來(lái)佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

彝族地區(qū)有哪些特色飲食?小編總結(jié)如下：

彝族居住的地區(qū)，地理環(huán)境和自然條件復(fù)雜，植物和動(dòng)物資源極為豐富。居住在山區(qū)和半山區(qū)的彝族以種植蕎麥、大麥、小麥、玉米、燕麥、洋芋為主;在溪谷和湖盆山區(qū)、平壩則以種稻谷為主，玉米和其它作物為輔。涼山彝族自治州大部分地區(qū)、滇西北小涼山彝族聚居區(qū)及貴州的威寧縣一帶，最古老的農(nóng)作物為蕎麥，次為燕麥、水稻、小麥、大麥、洋芋等。蔬菜以圓根為古老，其次才是蘿卜、青菜、白菜等。畜牧業(yè)以豬、羊?yàn)橹?，同時(shí)畜養(yǎng)牛、馬、雞等。

彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風(fēng)味主食;面糊酸菜肉，彝族農(nóng)家常菜;白水煮乳豬，云南彝族傳統(tǒng)佳肴，用乳豬水煮后蘸食;鍋巴油粉，云南彝族風(fēng)味名小吃，用豌豆面制成。

在農(nóng)村無(wú)論婚喪嫁娶，都有“早六晚八”的習(xí)俗。即早上六碗萊，如水豆腐、紅燒豬肉、回鍋肉、白菜粉條、豬血和花生米。晚上八碗萊，如黃條、紅燒肉、，縐沙(炒肉皮)、千張肉、涼白肉、燴臘腸、花生等，經(jīng)濟(jì)寬裕的還要燉上一碗雞。彝族擅長(zhǎng)烤、炸、煮、拌等烹調(diào)技法，口味嗜咸、香、辣、麻，尤以制作乳餅而聞名。

彝族人的飲食文化，因?yàn)橛刑貏e的民族習(xí)慣，更具有山里的芬芳?；匚稛o(wú)窮的風(fēng)味小吃令人饞涎欲滴、樂(lè)而忘返。彝族是個(gè)好客的民族,是個(gè)好飲而痛恨酗酒的民族.彝族人最愛(ài)用的調(diào)味料有：辣椒、木姜子、花椒、鹽巴等。彝族菜的特色是鮮、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不膩心，味美無(wú)窮。

泡水酒”是彝族人民的傳統(tǒng)飲料。制作方法是將玉米、蕎麥、高梁等炒熟、磨粉、發(fā)酵后裝入木桶，取潔水傾入桶內(nèi)，再?gòu)耐澳_用竹管導(dǎo)出“泡水酒”。它度數(shù)低，酒味醇正，清涼甘甜。

以上就是彝族地區(qū)的特色飲食，去彝族地區(qū)旅游你有口福了。下期旅游飲食安全小知識(shí)講座中小編給大家總結(jié)我國(guó)的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些，敬請(qǐng)關(guān)注。

責(zé)任編輯:何顯搶