彝族地區(qū)都有哪些飲食?去彝族地區(qū)可以吃到哪些美食?彝族地區(qū)的飲食特點(diǎn)是什么?接下來(lái)請(qǐng)大家來(lái)佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

彝族地區(qū)的飲食特點(diǎn)總結(jié)如下：

彝族生活中的主要食物，大部分地區(qū)是玉米，次為蕎麥、大米、土豆、小麥和燕麥等。肉食主要有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等，喜歡切成大塊大塊(拳頭大小)煮食，漢族稱之為“砣砣肉”。大、小涼山及大部分彝族禁食狗肉，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節(jié)。酒為解決各類糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場(chǎng)合中必不可少之物。

彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有"漢人貴茶，彝人貴酒"之說(shuō)。大多數(shù)彝族習(xí)慣于日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據(jù)說(shuō)蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，并可以久存不變質(zhì)。貴州女寧蕎酥已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。

彝族人的飲食文化，因?yàn)橛刑貏e的民族習(xí)慣，更具有山里的芬芳?；匚稛o(wú)窮的風(fēng)味小吃令人饞涎欲滴、樂(lè)而忘返。彝族是個(gè)好客的民族,是個(gè)好飲而痛恨酗酒的民族.彝族人最愛(ài)用的調(diào)味料有:辣椒、木姜子、花椒、鹽巴等。彝族菜的特色是鮮、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不膩心，味美無(wú)窮。

彝族地區(qū)山中森林茂密， 棲息著許多珍禽異獸，出產(chǎn)熊掌、鹿茸、麂、巖羊、野豬等山珍野味。 奔騰于高山峽谷之中的大渡河、金沙江、南盤江、元江等大小河流又提供了魚蝦螺等水產(chǎn)品種。彝族擅長(zhǎng)煮、烤、拌、燒、蒸、燉等。尤其長(zhǎng)于羊、鹿子等皮毛類動(dòng)物原料的烹制。

以上是彝族獨(dú)有的美食，說(shuō)到這里大家不是不是都迫不及待的去彝族地區(qū)旅游了。下期旅游飲食安全小知識(shí)講座中小編告訴大家我國(guó)的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些，敬請(qǐng)大家關(guān)注。

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