我們都知道，湯泡飯是很常見(jiàn)的一種美食，它的食材豐富，種類(lèi)多樣，味道鮮美，深受人們的歡迎。那么老人為什么喜歡吃湯泡飯呢?

湯泡飯之所以有不少人愛(ài)吃，是因?yàn)楫?dāng)人沒(méi)有胃口的時(shí)候，來(lái)碗湯泡飯問(wèn)題就能迎刃而解了。另外，湯泡飯做起來(lái)方便，還是處理剩菜剩飯的好方法，又能偷懶還不浪費(fèi)。特別是許多老年人更是常見(jiàn)，還有些父母也常常這樣用湯泡飯喂小孩，他們認(rèn)為經(jīng)湯泡過(guò)的飯會(huì)變得更松軟，更容易下咽和消化。

確實(shí)，湯泡飯制作方便，美味，也是很好的處理剩飯剩菜的方法。其實(shí)這種習(xí)慣非常不好，天長(zhǎng)日久，會(huì)造成胃病。吃湯泡飯跟吃飯時(shí)喝湯不一樣。喝湯可以增進(jìn)食欲，輸入水分，并不 影響食物的咀嚼過(guò)程，而吃湯泡飯減少了咀嚼這個(gè)環(huán)節(jié)。人的消化過(guò)程是從口腔開(kāi)始的，食物在口腔內(nèi)經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼被磨碎，并經(jīng)舌頭的攪拌，使食物與腮腺、頜下腺、舌下腺分泌的唾液混合形成食團(tuán)，然后吞咽入胃。唾液淀粉酶在近于中性的環(huán)境里可把食物中的淀粉分解為麥芽糖，在食團(tuán)進(jìn)入胃后但尚未被胃酸浸透以前，唾液淀粉酶還可以繼續(xù)發(fā)揮作用。如果食物不咀嚼就進(jìn)到胃里，增加了胃腸的負(fù)擔(dān)，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分也不容易被徹底吸收，時(shí)間長(zhǎng)了，當(dāng)然免不了胃病。

哪些人不能吃湯泡飯

一般人都不建議吃湯泡飯。腸胃健康的成年人，偶爾吃湯泡飯不會(huì)對(duì)健康造成什么影響，但是以下人群，禁止吃湯泡飯。

1、老年人、小孩吃，由于吞咽速度過(guò)快，米飯粒容易嗆入氣管，而且由于消化能力弱，可能引起消化不良。

2、有腸胃疾病的人，經(jīng)常吃湯泡飯，容易刺激胃黏膜，加重腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

小貼士： 湯泡飯本身是“無(wú)罪”的，只是因?yàn)槲覀冊(cè)诔詼蒿埖臅r(shí)候容易吃太快，影響腸胃健康。如果吃的時(shí)候可以多咀嚼米飯，湯泡飯是可以吃的。

在此小編建議，家里有愛(ài)吃泡飯的老年朋友們，及時(shí)在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時(shí)一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在老人有哪些不良飲食習(xí)慣方面下足功夫，讓他們的身體更健康。想要了解更多相關(guān)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注本網(wǎng)每日更新，更多精彩內(nèi)容等你來(lái)發(fā)現(xiàn)!

責(zé)任編輯:王小麗