滿(mǎn)族人不僅有自己的飲食文化、宗教習(xí)俗，在飲茶方面也有獨(dú)特的文化，那么滿(mǎn)族人都有哪些茶文化?今天就帶你領(lǐng)略下滿(mǎn)族人是如何喝茶的。

在滿(mǎn)族文化中，茶也是重要的組成部分。

滿(mǎn)族茶飲歷史悠久。早在唐代，茶葉作為貿(mào)易產(chǎn)品之一已經(jīng)引入北方。遼金時(shí)期的女真人已有飲茶習(xí)慣。據(jù)記載：當(dāng)時(shí)的女真族男女相愛(ài)可自由相攜而去，然后才回女家拜門(mén)，執(zhí)婦婿之禮，謂之“納彩”。

女婿登門(mén)之時(shí)，女方無(wú)論大小皆坐于炕上，任憑女婿來(lái)拜，謂之“男下女”。但女方要盛情招待，食品中茶是必備物，另有酒、乳酪與蜜餞等。而在婚嫁之日，飲酒之后，僅留上等客人飲茶。

清入關(guān)后，滿(mǎn)族茶俗受漢文化影響，內(nèi)涵更加豐富。尤其是宮廷茶宴，精致、富貴，規(guī)模更是超越以往朝代。滿(mǎn)族茶飲器具以瓷器為主，至于清皇室，更有用黃金和玉器制作的茶具使用，據(jù)《清稗類(lèi)鈔》載，“宮中茗眊，以羒金為托，白玉為眊”。

由于生存環(huán)境和生活層次的不同，歷史上滿(mǎn)族人飲茶種類(lèi)多樣。奶子茶：由于滿(mǎn)族祖先長(zhǎng)期居住在東北的白山黑水之間，屬于畜牧游獵民族。因此，傳統(tǒng)滿(mǎn)族人喜飲馬奶、牛奶、羊奶。

后來(lái)隨著與漢族的交流融合，茶葉輸入后開(kāi)始出現(xiàn)奶茶，將茶葉泡好后加入奶一起飲用?；ú瑁呵迦腙P(guān)后，清宮廷專(zhuān)設(shè)御茶房，所收茶之種類(lèi)很多，但在宮廷茶宴和民間，除傳統(tǒng)習(xí)飲的奶茶外，花茶也是日常喜飲品種之一。

各種土茶：由于經(jīng)濟(jì)條件的限制，歷史上滿(mǎn)族農(nóng)村人大多飲用自己制作的土茶。具體有如下幾種：柳蕾茶，用春天嫩柳芽焙制的，常用來(lái)待客，喝了能清火明目，有一定健身療效。糊米茶，女真時(shí)期，百姓在飯糊中加入開(kāi)水飲用，可以養(yǎng)胃助消化。

酸茶，依蘭、雙城一帶的滿(mǎn)族用黃米面加豆面發(fā)酵后，煎沸飲用，味帶酸甜，十分好喝。還有一種土茶，用野玫瑰葉(間或有少量的花)、黃芪、達(dá)子香(一種山杜鵑花)葉曬干泡飲，也十分清香;另外相傳滿(mǎn)族人還有飲用小青草之說(shuō)，就是將蒲公英的根挖出來(lái)之后，曬干切片當(dāng)茶來(lái)飲。也有人將中藥黃芪的葉子采回來(lái)曬干后當(dāng)茶飲。

滿(mǎn)族對(duì)茶文化可以說(shuō)作出了杰出的貢獻(xiàn)。第一，是把清飲系統(tǒng)茶文化與調(diào)飲系統(tǒng)茶文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把奶茶文化上升到與清飲幾乎并駕齊驅(qū)的地位。清官內(nèi)帝后愛(ài)食奶制品，奶茶是重要飲料。

滿(mǎn)族把奶茶放進(jìn)宮廷與朝儀，大大提高了調(diào)飲文化地位。至今北京典型大茶館多與飲食結(jié)合，便是清飲與調(diào)飲糅合交融的產(chǎn)物。而茶中加花香，雖屬清飲系統(tǒng)，但與傳統(tǒng)茶道也是相背的。如果不屬于偏見(jiàn)，就應(yīng)該注意調(diào)飲系統(tǒng)巨大需要這一事實(shí)。從這一點(diǎn)說(shuō)，滿(mǎn)族對(duì)茶文化是有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的。

清代宮廷愛(ài)飲花茶，因而使介于紅、綠茶之間的花茶——半發(fā)酵茶得以迅速發(fā)展。在傳統(tǒng)茶藝中雖輕視花薰，但民間卻極愛(ài)好。半發(fā)酵茶對(duì)善變的中國(guó)茶藝進(jìn)一步起了推動(dòng)作用。清代八旗子弟以茶與花結(jié)合創(chuàng)出許多名堂，當(dāng)時(shí)雖屬有閑階層無(wú)聊之舉，但無(wú)疑豐富了中國(guó)茶藝的內(nèi)容。

在茶具上，清官流行蓋碗茶。這是由于滿(mǎn)族地處北方寒冷地帶，保溫是飲茶的必需。蓋碗茶既保溫，又清潔;散茶沖泡用以撥葉;相對(duì)品飲遮口禮敬，有多種功用，是茶具藝術(shù)中一大創(chuàng)舉。至于滿(mǎn)族民間，家居閑坐，來(lái)客敬茶，更是尋常之舉?？傊?，滿(mǎn)族在各族茶文化的交融薈萃方面起了巨大作用，在茶藝、茶禮方面也有許多重要發(fā)展。

上述這些就是滿(mǎn)族的茶文化，滿(mǎn)族茶文化還是有很多年的悠久歷史，深受人們的喜愛(ài)，所以說(shuō)要多了解這些旅游飲食安全小知識(shí)，對(duì)于了解我國(guó)的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些也是有一定幫助，要多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

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