夏季高溫天天有，室外像蒸籠一樣，而且紫外線強，日照時間長，但人們因為工作等原因也不可能不出門。吃冷飲等冰涼食物貌似是一個解決辦法，但是絕對不健康。因此，大家有必要學習一些夏季飲食安全常識，以正確防暑降溫。

夏季高溫飲食須知一、 寒涼食物別吃太多

夏季氣溫高，除了冰凍冷飲食品，很多市民喜歡食用綠豆湯、西瓜、苦瓜等寒涼食品降暑，但食用這些偏寒性食品需要控制量，過多飲用小心身體受不了。綠豆湯不可當水喝，這個飲食安全常識大家一定要記得。綠豆湯每天飲用不可超過500毫升，喝多了會傷脾胃，導致腹瀉，同時綠豆也不易消化。西瓜是偏寒性食物，在冰箱里拿出后不宜直接吃，以防溫差太大身體接受不了，還會引起腹瀉，特別是對老人和孩子。西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，盡量吃常溫的，如果想放在冰箱里，時間應控制在20分鐘左右。涼拌苦瓜在夏季也比較受歡迎，每天的食用量控制在100克以內(nèi)，體質(zhì)偏寒的人不宜吃。以上食物都是寒涼食物，大家在夏季切不可為了防暑降熱而過度食用，以防對身體造成長久傷害。

夏季高溫飲食須知二、 沒食欲也要保證營養(yǎng)攝入

夏季高溫情況下，人容易出汗，需要及時補水。一些市民會喝淡鹽水或功能性飲料補充鹽分，這是一些飲食安全常識上的誤區(qū)。其實每天通過吃飯攝入的鹽分已經(jīng)足夠，無需再刻意補充鹽水。大運動量的人可以選擇飲用淡鹽水，配比是9克鹽放入1000毫升水，如果自己配不好，最好購買配比好的功能性飲料。夏季天熱容易食欲不振，一些市民選擇不吃飯或只吃水果，這都不可取。沒有食欲可以少吃，但每天的肉質(zhì)蛋白質(zhì)、糧食、水果、蔬菜一定都要吃。沒胃口可以把牛奶換成酸奶，煎雞蛋換成煮雞蛋，雞鴨魚肉可以少吃但不能不吃，做得不要太油膩。

夏季高溫飲食須知三、 室內(nèi)外溫差不宜過大

夏天溫度雖然高，但也不是人人會中暑，因個人體質(zhì)而異。因為人體的體溫調(diào)節(jié)有體溫中樞，老人和孩子的體溫中樞不夠敏感，有時候老人感覺不熱，但其實已經(jīng)中暑。中暑的癥狀一般是頭疼、頭暈惡心、四肢無力。平時室內(nèi)空調(diào)溫度最好在28 左右，室內(nèi)外溫差不宜過大。出門前，可以在樓道過度一下，適應了室外過熱的環(huán)境再出門。每天要有短時間午休時間。夏季可隨身攜帶藿香正氣、風油精等藥品，一旦出現(xiàn)中暑癥狀，可服用藿香正氣，將風油精涂抹在太陽穴。

佰佰提醒，夏季高溫易中暑，但大家千萬不能盲目通過過度吃冷飲等涼食物來解決，錯誤的飲食方法，只是暫時解決了暑熱，而在健康上害了身體。更多夏季防暑降溫飲食安全常識，盡在本安全網(wǎng)站食品安全頻道。

責任編輯:胡玲玲