魚肝油(英文名：cod liver oil)。從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。常用于防治夜盲、佝僂病等。那么老人吃魚肝油的好處與壞處有哪些呢?小編為您詳細(xì)介紹一下。

一、老年人吃魚肝油有什么好處

狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀,稍有魚腥味。

常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等,對(duì)呼吸道上層粘膜等表皮組織也有保護(hù)作用。

魚肝油是一種非常好的保健品,對(duì)老年人的身體健康是有很大的保健功效的。

鱈、大菱鲆等是國際上魚肝油生產(chǎn)的傳統(tǒng)原料。中國主要用鯊、鰩、大黃魚、鮐及馬鲀。

注:魚油和魚肝油是有區(qū)別的,二者對(duì)人體健康的作用完全不同。

維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動(dòng)物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中。

魚肝油中的一些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的健康非常的有好處。比如說胡蘿卜素。

維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟,尤其是海魚的肝臟中。另外,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。

人體從日光照射和從食物中攝取維生素D?？梢?魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。

二、老年人吃魚肝油有什么壞處

由于魚肝油丸含有豐富的維生素D,可促進(jìn)腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收和增加腎小管對(duì)鈣、磷的再吸收,長期服用魚肝油丸,就會(huì)增加尿內(nèi)鈣、磷的排泄,老年人由于體內(nèi)血液循環(huán)相對(duì)緩慢,這時(shí)就更容易發(fā)生尿路結(jié)石。

維生素A也不是多多益善,老年人長期服用維生素A,可能因維生素A過量而發(fā)生中毒癥狀。

實(shí)際上,魚肝油不能多服用。魚肝油如果過量服用還會(huì)導(dǎo)致中毒,中毒現(xiàn)象為惡心、嘔吐、 食欲不振、全身無力、低熱、頭痛、皮疹、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等。老年人采用魚肝油或魚肝油丸防預(yù)骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化、冠心病或眼疾時(shí),要注意劑量適當(dāng),切 勿過大,一般來說每天服3次,每次服1丸就夠了,還要做到服用2周停藥1周,平時(shí)注意多飲水、增加尿液排泄、防預(yù)鈣質(zhì)沉淀。得了尿路結(jié)石或體質(zhì)虛弱的老年 人,則不宜服用魚肝油。

在此小編建議，家里有老人的朋友們，及時(shí)在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時(shí)一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在老人適合吃什么營養(yǎng)品方面下足功夫，讓他們的身體更健康。

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責(zé)任編輯:王小麗