生牛乳里面富有豐富的乳鐵蛋白成分，可以更好起到抗氧化的效果，還能有效控制和消滅細(xì)菌，更好促進(jìn)腦細(xì)胞的增長(zhǎng)，有效提升智商和記憶力。下面跟小編一起來了解下，生牛乳可以直接喝嗎？

生牛乳是一種未經(jīng)滅菌的乳制品，因此不能直接食用。飲用前需要煮沸消毒。而且生牛乳煮沸時(shí)的溫度不能太低，否則不會(huì)有應(yīng)有的殺菌效果，但溫度不能太高，會(huì)造成生牛乳中營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失。

生牛乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，并富含鈣，能促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育和生長(zhǎng)。在日常生活中，不建議直接購(gòu)買生牛乳自行加熱消毒。即使在高溫下長(zhǎng)時(shí)間烹飪后進(jìn)行消毒，也可能會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。建議購(gòu)買正規(guī)品牌生產(chǎn)的巴氏殺菌奶。如果你對(duì)牛奶過敏或乳糖不耐受，盡量避免喝牛奶以避免過敏癥狀。

生牛奶可以在充分加熱后飲用，不能直接飲用，也不能在加熱不完全時(shí)飲用。生牛乳通常是指未經(jīng)特殊加工和處理就擠出的新鮮牛奶。它可能含有有害物質(zhì)，如細(xì)菌和雜質(zhì)，高溫可以殺死其中大部分。因此，生牛乳加熱后可以飲用。

特別是對(duì)于胃腸道虛弱的人，直接飲用生牛乳可能會(huì)引起胃腸炎、細(xì)菌感染、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。加熱后，生牛乳中的大部分細(xì)菌都可以被殺死。

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責(zé)任編輯:李超群