說到紅茶和綠茶，相信大家人都知道，因為紅茶和綠茶是中國傳統(tǒng)的名茶，很多人都喜歡喝這兩種茶葉，但是有很多人不知道這兩者有什么區(qū)別，下面就給大家詳細(xì)介紹一下紅茶和綠茶的區(qū)別是什么。

紅茶具有抗酸化作用：

紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。

紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。

綠茶可以清熱解暑：

綠茶我國被譽(yù)為”國飲“?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

紅茶和綠茶的區(qū)別如下：

1、制作方法：紅茶的制作經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝過程。綠茶的制作經(jīng)殺青、炒 青、烘青、曬青、蒸青、揉擰、干燥等工藝過程。

2、沖泡溫度：高級綠茶用控制在80℃～90℃左右的沸水沖泡。紅茶用維持在90℃～100℃左右 的沸水沖泡。

3、天然營養(yǎng)成分：紅茶中的在發(fā)酵過程中茶多酚減少，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等。綠茶未經(jīng)發(fā) 酵，含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，兒茶素，葉綠素，維生素等成份。

4、口感：紅茶口感醇厚回甘，以鮮、濃、醇、爽為主。綠茶鮮香味爽，清淡留香，回味綿長。

5、發(fā)酵程度：紅茶屬于全發(fā)酵茶類，綠茶屬于不發(fā)酵茶類。

以上是佰佰安全網(wǎng)小編介紹的紅茶和綠茶的區(qū)別是什么有哪些的內(nèi)容，可以根據(jù)自己的使用情況來選，如果大家還想了解更多登山安全小知識，那就繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)的其他欄目內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:李超群