罐頭食品能滿足野外勘探、遠(yuǎn)洋航海、登山探險(xiǎn)等艱苦條件下的特殊需要，目前也深受居家用戶的喜愛，因?yàn)槌怨揞^真的很方便！罐頭的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些呢？我們普通人在吃罐頭的時候究竟需要注意點(diǎn)什么呢？

罐頭的優(yōu)缺點(diǎn)

罐頭的壞處：含有防腐劑，為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑，經(jīng)常食用對肝、腎均有損害。還含有添加劑，為了使罐頭更美味，在加工過程中會加入香料、色素、人工調(diào)味劑等添加劑，常吃對人體有害。

好處：打開罐頭就是一盤美味，可以幫用戶省去不少廚房里的忙碌，環(huán)保與節(jié)能的綠色食品，罐頭的包裝都是可以降解的，對環(huán)境沒有污染，而且罐頭不需要低溫冷藏，能在常溫下長期保存，可以節(jié)約不少電能。

用戶吃罐頭需要注意什么

建議用戶檢查罐頭是否存放過期，有無銹跡特別是胖聽現(xiàn)象。如果罐頭蓋向處鼓起，說明罐頭中的厭氧細(xì)菌大量繁殖，產(chǎn)生了酸和氣體，罐頭中的食品已經(jīng)變質(zhì)，絕不能再食用。

需要注意食用罐頭之前，如果條件許可，最好適當(dāng)回鍋，再加些喜歡的調(diào)味品，更能引起食欲。

罐頭食品營養(yǎng)豐富，極易變質(zhì)。因此罐頭被開以后，最好一次吃完，如一次吃不完，不宜久放，以免微生物侵入而受污染變質(zhì)。水果罐頭容易被乳酸菌、醇母菌污染產(chǎn)生酸敗味、酒精昧。變質(zhì)的剩余罐頭不要再食用。

上文我們介紹了罐頭的優(yōu)缺點(diǎn)，要知道我們常見的罐頭的出現(xiàn)，確實(shí)帶給我們的日常生活帶來了非常多的便利！不過要注意罐頭里面不但含有會損害到肝臟和腎臟的防腐劑，而且還含有對人體有害的添加劑！

責(zé)任編輯:李超群