燒雞，是一道傳統(tǒng)名菜，屬東北菜、川菜、湘菜等。那么，孕婦滋補(bǔ)美食之栗子燒雞，你知道怎么做嗎？下面是佰佰安全網(wǎng)小編給您分享的這個(gè)問題的解答。

材料：

土雞……500克

栗子……250克

色拉油……2大匙

麻油……1小匙

醬油……1大匙

料酒……1大匙

白糖、味精……適量

水淀粉……1大匙

蔥段……2～3根

蒜片……10克

姜末……10克

步驟：

1.將雞洗凈后，斬成1寸見方的塊，放入碗中，加入少許醬油、黃酒拌和，略腌一下。

2.用刀將栗子殼斬開，下沸水鍋氽一下?lián)瞥?，剝?nèi)ひ?，待用?

3.鍋燒熱倒入1大匙色拉油，燒至油七成熱時(shí)，將雞塊下鍋略炒一下，盛入碗中。

4.原鍋再加入1大匙色拉油，下蔥段、姜末、蒜片煸炒；再下入雞塊，烹入料酒，加醬油、白糖炒勻；然后加入沸水200克，燒沸后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)用小火燜約10分鐘。

5.放入栗子，燜至栗子和雞肉塊酥爛時(shí)，加入味精；再用水淀粉勾芡后，出鍋入盤，淋上芝麻油，即可。

專家點(diǎn)評(píng)：雞肉的蛋白質(zhì)中富含全部的氨基酸，也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。與板粟同燒，雞肉酥爛，板粟香甜，味道香郁。

栗子燒雞塊是一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜譜，不管是家常還是宴客，都是很好的選擇，是秋冬進(jìn)補(bǔ)理想的營(yíng)養(yǎng)搭配美味佳品。如果你對(duì)準(zhǔn)媽媽如何保持營(yíng)養(yǎng)均衡等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕婦飲食習(xí)慣安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟