藥膳可治療兒童肥胖嗎？肥胖兒童日益增加，已成為當(dāng)今家庭和社會(huì)關(guān)注并擔(dān)擾的問題。有關(guān)研究表明，肥胖兒童的治療，關(guān)鍵在于控制飲食。因此，常給肥胖兒童攝食下列藥膳，將會(huì)大有裨益。

蝦米白菜

取干蝦米10克，白菜200克，植物油10克、醬油10克，食鹽3克，味精少許。

先將干蝦米用溫水浸泡發(fā)好，再將白菜洗凈，切成約3厘米的段。隨后，將油鍋燒熱，白菜炒至半熟，再將發(fā)好的蝦米、食鹽、味精放入，稍加清水，蓋上鍋蓋燒透即可。

蝦米白菜具有補(bǔ)腎、利腸胃等功效，尤其適合于肥胖兒童經(jīng)常食用。

黃瓜拌肉絲

取鮮嫩黃瓜750克，瘦豬肉100克，當(dāng)歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克，菜油50克。

先將黃瓜洗凈削去兩頭，切成3厘米長的瓜段，再切成粗絲，生姜洗凈切成細(xì)絲，當(dāng)歸洗凈切成片，豬肉洗凈后先用開水煮熟，撈出待涼后再切成絲。

然后把肉絲、黃瓜絲放入盤內(nèi)，加上白糖、醋、姜絲、食鹽拌勻。另將鍋置火上加入清油，燒至八成熟時(shí)下入當(dāng)歸片，待浸出香味時(shí)揀出當(dāng)歸不用，再將油倒在瓜絲上拌勻即可。

黃瓜拌肉絲具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效。肥胖兒食之，不僅減肥，亦可紅潤肌膚。

蜜餞山楂

取生山楂500克，蜂蜜250克，先去除山楂的果柄及果核，放入鍋中，加清水適量，煎煮至七成熟爛（或水將耗盡）時(shí)，加人蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷卻后，放入瓶內(nèi)貯存?zhèn)溆?，每日服?shù)次。

蜜餞山楂能消除脂肪，并具有補(bǔ)虛、活血化瘀等功效，對(duì)肥胖癥有一定療效。

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