黃原膠是大多數(shù)國(guó)家最受歡迎的食品添加劑和成分之一，那么黃原膠的作用有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

據(jù)小編了解，黃原膠在食品中主要是起到增稠的作用，和勾芡的原理差不多，在工業(yè)上做潤(rùn)滑劑、穩(wěn)定劑、膜成型劑等，在化妝品中做乳化劑、保濕劑，持乳液產(chǎn)品分離，促進(jìn)皮膚吸水作用，起到保濕抗衰老的作用。此外，黃原膠還是面粉產(chǎn)品的面筋替代品。

與其他膠類相比，黃原膠具有以下明顯的優(yōu)越性：

1、突出的高粘性和水溶性。

2、獨(dú)特的假塑性流變學(xué)特征。

3、優(yōu)良的溫度、PH值穩(wěn)定性。

4、酸、堿、鹽、酶、表面活性劑、防腐劑、氧化劑及其他增稠劑等共存時(shí)，具有穩(wěn)定的兼容性。

5、與瓜而豆膠、刺槐豆膠等其他膠類復(fù)配，具有明顯的協(xié)效性。

以上就是黃原膠的作用有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多黃原膠等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)勞動(dòng)安全常識(shí)欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗