異抗壞血酸鈉用于腌制食品時，它能防止叫做亞硝胺的致癌化學品形成。異抗壞血酸鈉有抗氧化作用，并且效力比抗壞血酸大。它能抑制食物氧化，有助于保持新鮮度，那么異抗壞血酸鈉有害嗎?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

據(jù)小編了解，一般情況下不會有害，但如果對異抗壞血酸鈉敏感，可能會引起頭痛，頭暈，疲勞，嗜睡和身體潮紅等副作用。不過，至今還沒有因為這些不良反應而住院治療的報告。如果發(fā)現(xiàn)這些副作用，并懷疑與吃了含異抗壞血酸鈉的食物有關(guān)，建議咨詢醫(yī)生。其它食物成分也有可能引起同樣的不良反應，因此請醫(yī)生找出原因是明智的做法。

對于敏感的人來說，經(jīng)常消費含異抗壞血酸鈉食品會導致酸性物質(zhì)積聚，并增加腎結(jié)石風險。此外，它還會誘發(fā)痛風癥狀，這是一種尿酸積聚在關(guān)節(jié)中的疾病。如果你有過腎結(jié)石或痛風病史，應避免這種添加劑。多喝水能稀釋酸性物質(zhì)，并降低痛風發(fā)作風險。

另外，異抗壞血酸鈉會導致血細胞溶解。溶血發(fā)生在紅血細胞在生命自然周期之前被摧毀時。正常紅血細胞的生命周期是120天。但在血細胞溶解時，紅血細胞很快被分解。這種情況發(fā)生會導致紅血細胞數(shù)量減少，引起叫做溶血性貧血的疾病。免疫反應，毒素和藥物等化學品也是造成溶血的原因。

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責任編輯:王小麗