瓜爾豆作為糧食作物在印度和巴基斯坦次大陸已經(jīng)種植了幾個(gè)世紀(jì)，在美國(guó)東南部也取得了成功。那么，瓜爾膠的性質(zhì)呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

瓜爾膠的性質(zhì)如下：

瓜爾膠是以天然瓜爾膠為原料，從表皮和胚芽中除去剩余的胚乳。主要含有半乳糖和甘露糖。它在壓力下干燥、粉碎和水解。用20%乙醇溶液沉淀。離心分離干燥后，與脫水縮水甘油醚三甲基氯化銨反應(yīng)。

瓜爾膠外觀為白色至黃色的自由流動(dòng)粉末，遇冷水或熱水溶解，遇水后形成凝膠狀物質(zhì)，達(dá)到快速增稠效果。瓜爾膠主要分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)（油田使用屬于工業(yè)級(jí)）。一般出口包裝為25kg/袋，外層牛皮紙，內(nèi)層PE薄膜袋。

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責(zé)任編輯:王秀娟