面筋是一種特殊的蛋白質(zhì)，也被稱之為麩質(zhì)、谷蛋白、谷麩蛋白等，廣泛存在于小麥、黑麥和大麥中。那么，麩質(zhì)過敏癥呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

麩質(zhì)過敏癥有哪些？

我們常說的麩質(zhì)過敏有三種不同的病癥，分別是乳糜瀉、小麥敏感和小麥過敏。

1、乳糜瀉

癥狀表現(xiàn)為慢性腹瀉、餐后腹脹和脹氣、營養(yǎng)不良、反復(fù)腹痛、慢性疲勞、骨質(zhì)酥松、甲狀腺疾病、皰疹樣皮炎等。乳糜瀉患者如果進(jìn)食麩質(zhì)會產(chǎn)生小腸絨毛萎縮，嚴(yán)重時可危及生命。

2、小麥敏感

癥狀多樣主要表現(xiàn)是腹脹、腹瀉、便秘、濕疹、頭痛、焦慮、貧血、手腳麻木、關(guān)節(jié)疼痛等。小麥敏感常與多種自身免疫病共存，嚴(yán)重影響日常生活。

3、小麥過敏是典型的食物過敏

主要表現(xiàn)是咳嗽、鼻炎、哮喘、蕁麻疹、嘔吐、腹痛、腹瀉、燒心、消化道炎癥等。

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責(zé)任編輯:王秀娟