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想生健康寶寶孕前如何調(diào)理飲食
一、甜心包
材料
地瓜1 000克、面粉1 000克、老肥30克。
調(diào)料
紅糖、堿、桂皮各適量。
〔做法〕
1.面粉加老肥,用溫水和成發(fā)酵面團。
2.待酵面發(fā)起,加入堿液,揉勻,稍餳。
3.地瓜蒸熟去皮,搗成泥做餡,加入紅糖和桂皮末,攪拌均勻,待用。
4.將面團搓成細長條,按每50克一個揪成面劑,將劑子按扁,揉成中間稍厚、邊緣稍薄的鍋底狀圓皮,包入地瓜餡。
5.把生坯擺入屜內(nèi),水開后上鍋蒸15分鐘即熟。
二、雄雞報曉
材料
雞胸肉、大蝦各500克,胡蘿卜250克,雞蛋1個,油菜500克。
調(diào)料
鹽、黃酒少許,清香油、沙拉油、面粉各適量。
〔做法〕
1.將雞肉取2/3稍蒸,放入黃酒攪拌并蒸干水分,取出切成絲,剩余的雞肉切成肉末待用。
2.取大蝦四只煎炸成紅色,另取兩只去皮,粘上面粉煎炸。
3.雞肉絲與胡蘿卜絲、沙拉油攪拌做雞身,雞肉末炒熟做雞脖、雞頭。
4.四只紅色大蝦做雞尾,另兩只大蝦做雞腿。
5.用雞蛋一只煎制成“太陽”;油菜葉切絲,加油炸成深綠色,制成草地。
三、豬肝粥
材料
大米200克、豬肝100克、干貝25克。
調(diào)料
油、鹽、雞精、蔥花、姜絲、料酒、香油各適量。
〔做法〕
1.將豬肝洗凈,切片;干貝洗凈,用溫水泡發(fā)后換少許清水,加入少許料酒蒸一下或用微波爐加熱一下,撕碎備用。
2.將水燒開后放入大米,待粥快煮好時放入姜絲、干貝和豬肝同煮,豬肝熟時熄火,再放入鹽和雞精拌勻,食用前加香油和蔥花即可。
四、油炸香椿糊
材料
鮮香椿葉250克、白面適量。
調(diào)料
食用油、鹽各適量。
〔做法〕
1.將香椿葉洗凈,切碎,白面加水調(diào)成稀糊狀,放入鹽和香椿葉拌勻。
2.將鍋內(nèi)倒油燒熱,用小勺把糊料慢慢一勺勺放入鍋內(nèi)炸,呈焦黃后撈出,即可食用。
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責任編輯:吳夢莉
2021.06.10 18:47:30
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