隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們的生活節(jié)奏也變得越來越快。雖然每天都去菜市場買最新鮮的食材是每個美食家們的最大心愿，但我們不得不開始慢慢接受每周周末一次大采購的殘酷現(xiàn)實。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，如何才能很好的保存供未來一周使用的食材，成為了我們不得不去認(rèn)真面對的話題。接下來佰佰安全網(wǎng)小編就和大家分享一下食物存儲的技巧。

1、存放時間有限制

肉類生品冷藏時間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋殼臟要先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色，最好也不要吃。冷凍柜內(nèi)，魚肉存放的時間最好不要超過兩個月。如果肉凍得發(fā)黃，說明脂肪已經(jīng)被氧化，最好丟棄。

2、食物擺放有講究

食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通;吃剩的飯菜生熟分開，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的溫度上低下高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷凍柜內(nèi)，冷飲等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層。

3、定期消毒有必要

夏季最好每周對冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常規(guī)部位外，更需注重用冰箱專用消毒劑對冰箱內(nèi)部的滴水槽、隔板槽等死角噴灑消毒。冰箱內(nèi)壁、死角噴霧完成后，應(yīng)將冰箱門關(guān)閉5～10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最后用抹布擦干凈。

4、蔬果放冰箱前不要洗

一般蔬果表面都有一層蠟質(zhì)，具有保護(hù)其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗滌劑清洗干凈后，其表面的蠟質(zhì)層會遭到破壞，細(xì)菌很容易進(jìn)入蔬果內(nèi)部，導(dǎo)致蔬果變質(zhì)腐爛。

在用冰箱儲存食物的時候，一定要了解冰箱儲存食物的注意事項，才能更好的儲存食物，延長食物的保質(zhì)期，防止食物更快的變質(zhì)腐敗，食品安全知識對于我們來說是非常有用的，可以幫助我們了解更多的食物存儲方面的問題。

責(zé)任編輯:何顯搶