阿爾茨海默癡呆是癡呆的最常見形式，主要發(fā)生于65歲以上老人，這組人群的發(fā)生率約為8%，且往上每5年發(fā)生率加倍，在85歲以上人群中發(fā)生率為30%。這種疾病起于識(shí)別性損害，其他癥狀還有定向困難、喪失自主性和進(jìn)食障礙，另外還常見體重減少，發(fā)生感染機(jī)會(huì)增加，易跌倒、皮膚潰瘍，從而導(dǎo)致生活質(zhì)量下降。

體重減輕可因能量攝入減少引起，或因激動(dòng)和緊張導(dǎo)致能量需求增加而引起。當(dāng)病情加劇時(shí)，患者的一些功能性能力下降，如購(gòu)物、做飯及進(jìn)食會(huì)變得更加困難。因此對(duì)這類病人有以下飲食方面的一些建議：

1、食物應(yīng)多樣化，在可能的情況下每餐應(yīng)保證有面包、水果或蔬菜及奶制品。

2、每天至少1次肉、魚或蛋。

3、優(yōu)選病人營(yíng)養(yǎng)物，特別是針對(duì)患者制訂特殊的食譜。

4、對(duì)獨(dú)居或有厭食癥及進(jìn)餐無規(guī)律的患者應(yīng)推薦提供家庭飲食護(hù)理。

5、液體攝入應(yīng)無限制。

6、可適當(dāng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物或食物補(bǔ)充劑。

7、維生素B12和葉酸不足與阿茲海默癥有關(guān)，應(yīng)注意這方面的補(bǔ)充。

8、推薦服用含多種維生素或微量元素的補(bǔ)充劑。

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