老年人補充維生素E有助降低癡呆癥風(fēng)險，近期荷蘭鹿特丹伊拉斯漠斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究報告稱，多吃富含維生素E的食物有助于降低患老年癡呆癥的風(fēng)險。

本研究對五千多名荷蘭人進行了近 10年的跟蹤研究。研究對象的年齡均在55歲以上。由于抗氧化劑可延緩神經(jīng)細胞退化，本研究重點放在所攝入的抗氧化劑上。

通過飲食攝取4種抗氧化劑——維生素E、維生素C、β－胡蘿卜素以及類黃酮，其中維生素E的主要食物來源是黃油、葵花籽油、豆油、蛋黃醬等。維生素C的主要來源是橙子、獼猴桃、柚子、花椰菜等。β－胡蘿卜素主要來自胡蘿卜、菠菜、西紅柿等。類黃酮主要來自茶、洋蔥、蘋果和胡蘿卜。

研究結(jié)束時，共有465名調(diào)查對象患上老年癡呆癥，其中365人患的是早老性癡呆癥。在修正了影響研究結(jié)果的潛在因子后，研究發(fā)現(xiàn)，攝入維生素E最多（日均攝入18.5毫克）患老年癡呆癥的風(fēng)險比攝入維生素E最少（日均攝入9毫克）低25%。對患早老性癡呆癥的風(fēng)險而言，效果類似。本研究未發(fā)現(xiàn)維生素C、β－胡蘿卜素和類黃酮的攝入量與老年癡呆癥患病風(fēng)險之間具有相關(guān)性。

堅果類食物（核桃、花生、瓜子、榛子、腰果、松子等等）富含維生素E，為了你的健康不妨每天吃一些堅果。

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