鈣和鋅都是孕期所需的營養(yǎng)元素，若是缺乏會(huì)影響孕婦健康及胎兒發(fā)育。那么，蝦仁土豆泥是孕媽補(bǔ)鋅的好食譜。佰佰安全網(wǎng)和您一起來看一下！

原料：土豆500克蝦仁100克火腿腸粒25克鹽6克味精1克蔥花15克水50克色拉油75克

制法：

(1）土豆去皮洗凈后放入蒸鍋中蒸熟，在墩板上用鍋鏟按成泥；蝦仁去蝦線，洗凈后切成小粒，用溫油炒熟。

(2)炒鍋置火上，放色拉油燒至3成熱時(shí)，加土豆泥、鹽、水一同炒制，隨后加入蝦仁、火腿腸炒勻炒香，起鍋裝盤，撒上蔥花即可。

特點(diǎn)：口味清鮮，豆泥爽口。

操作要點(diǎn)：(1)土豆一定要蒸軟，才有利于成形。

(2)此菜可作下飯菜，也可單獨(dú)食用。

菜肴

蝦仁營養(yǎng)豐富，除富含鋅外，鈣、鐵等礦物質(zhì)的含量也不少。含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)量多且消化吸收率高，脂肪含量卻低于畜禽肉，是準(zhǔn)媽媽宜多選用的食品。

準(zhǔn)媽媽鋅攝入充足可促進(jìn)胎兒生長發(fā)育和預(yù)防先天畸形。孕期嚴(yán)重缺鋅將導(dǎo)致胎兒大腦的先天畸形，而出生后早期鋅缺乏可能永久性損傷寶寶腦組織并影響記憶功能。如果你對(duì)孕婦如何科學(xué)補(bǔ)鋅等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕期補(bǔ)鋅安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟