炎炎夏日，種類繁多的新鮮水果讓人目不暇接。于是很多人敞開肚子吃水果，認為營養(yǎng)豐富，還能減肥。然而，水果吃多了，或者吃的方法不對，同樣對身體有害，甚至?xí)l(fā)“水果病”。那么，老人如何吃水果才能吃出健康？

老人吃水果注意什么呢？

水果中含有豐富的維生素，老人每天適量吃些水果，對養(yǎng)生保健十分有益。但是吃水果也有一定學(xué)問，吃不對就會危及老人健康。

1、忌用水果代替蔬菜

水果中含有有機酸和芳香物質(zhì)，可以促進食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收等，而且水果不需要烹調(diào)，沒有營養(yǎng)損失問題。但是水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠遠低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、忌迷信高檔進口水果

許多人以為昂貴的進口水果一定營養(yǎng)價值更高，其實不然。進口水果在旅途中就已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因為要長途運輸，往往要在水果完全成熟之前便采摘，通過化學(xué)藥劑進行保鮮，因此可能會影響水果的品質(zhì)。

3、忌用水果代替正餐

人體共需要近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生產(chǎn)，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果的主要成分是水分（約85%），蛋白質(zhì)的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體正常的營養(yǎng)需要。

因此，水果只能作為正餐的補充，不能作為正餐。

4、忌靠水果補充維生素

大多數(shù)水果維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素，來自多種食物。如果想只靠水果提供所有維生素是極不明智的。例如，要吃5千克蘋果才能夠滿足人體一日的維生。

水果不但營養(yǎng)豐富，還起到美容養(yǎng)生的功效。對于老年朋友來講，要了解吃水果的學(xué)問才能吃出健康。

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責(zé)任編輯:張小付