炎炎夏季，對于吃貨們來說，最爽的就是點(diǎn)上一盤小龍蝦，配上幾瓶冰啤酒，擼起袖子大快朵頤，簡直就是完美。不過，因吃小龍蝦而中毒的案件屢屢發(fā)生，那么什么樣龍蝦吃了中毒呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

小龍蝦隔夜后要慎食!

隔夜小龍蝦的蛋白含量更高，細(xì)菌幾分鐘繁殖一代，加熱了也很難殺滅，比隔夜飯的“毒性”更強(qiáng)!另外，久放的小龍蝦也很容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝臟功能。

小龍蝦蝦頭最好不要吃!

其實(shí)，對于市面上的小龍蝦來說，其整體的重金屬含量絕大部分是達(dá)標(biāo)的，一般很少會(huì)致鉛中毒。但由于小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，最易積聚病原菌和寄生蟲，所以建議大家最好不要食用。

海產(chǎn)品蛋白過敏者勿吃!

許多海產(chǎn)品蛋白過敏者認(rèn)為小龍蝦不屬于海產(chǎn)品，抵擋不了誘惑，抱著僥幸心理忍不住吃了，結(jié)果就導(dǎo)致了過敏性休克住院。其實(shí)小龍蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)，且它里面的蛋白結(jié)構(gòu)特別容易導(dǎo)致人過敏，所以，千萬別抱著僥幸心理吃，弄不好會(huì)出現(xiàn)過敏性休克，危及生命。

最后提醒：其實(shí)小龍蝦致病事件中，大多數(shù)患者都是在短時(shí)間內(nèi)吃了大量的小龍蝦。因此，提醒大家，每次食用小龍蝦最好不要超過一斤。且吃完小龍蝦后，一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要馬上就醫(yī)。

以上就是什么樣龍蝦吃了中毒的內(nèi)容介紹，如需了解更多如何區(qū)分死蝦等食物中毒安全知識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗