中老年人也需要全面補充維生素和礦物質，這樣才可滿足中老年人對營養(yǎng)素的特殊需求。不是所有的蔬菜都富含維生素c，水溶性維生素c在洗菜時容易丟失，維生素c在烹調時溫度過高或加熱時間過長會大量遭到破壞，維生素c還容易被空氣中的氧氣氧化，那么老年人如何來補充維生素呢？

由于老年人消化和吸收功能的逐漸下降，會直接影響他們對日常膳食中營養(yǎng)素的吸收，再加上胃口不好造成的營養(yǎng)素的攝入量不足，人會逐漸變得虛弱、視力減退、睡眠不好、認知能力衰減、身體抵抗力也跟著逐步下降，各種中老年人易發(fā)的慢性病，例如白內障、糖尿病等都開始乘虛而入。因此，中老年人也需要全面補充維生素和礦物質，這樣才可滿足中老年人對營養(yǎng)素的特殊需求。

那么老年人如何來補充維生素呢？

醫(yī)生介紹，有兩個原則： 飲食平衡補充，藥物適量輔助。

秋季進補，應選用“補而不燥”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，可以服食健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。

秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥候，應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，可用水浸泡發(fā)后，煮爛，加糖服食，對治療和預防“秋燥”有較好的效果；百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。

不是所有的蔬菜都富含維生素c，水溶性維生素c在洗菜時容易丟失，維生素c在烹調時溫度過高或加熱時間過長會大量遭到破壞，維生素c還容易被空氣中的氧氣氧化。所以理論上吃一些蔬菜、水果有助于吸收維生素，但實際上維生素的補充是不夠的。

醫(yī)生建議，老人在國家規(guī)定的安全范圍內補充維生素和微量元素是必要的。

通過佰佰安全小編的介紹的老年人如何來補充維生素的內容， 大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關于老人安全的知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網的其他欄目內容，可以讓老人更健康的身體。

責任編輯:張小付