黑木耳是我們生活中一種很常見(jiàn)的菌類(lèi)食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效是大家公認(rèn)的，再加上美味和獨(dú)特的口感更是受到很多朋友的喜愛(ài)，所以今天小編給大家介紹下老人常常食用黑木耳有哪三大益處。

中醫(yī)認(rèn)為，木耳性平味甘，入胃、大腸經(jīng)。而黑木耳，是木耳的一種。那么你知道黑木耳的功效有哪些嗎?

黑木耳為我國(guó)著名山珍，其色澤黑褐，成不規(guī)則耳形，口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，同時(shí)具有養(yǎng)血美容，防治缺鐵性貧血等藥用功效的食用菌。市場(chǎng)上的黑木耳多為其干制品。我國(guó)是木耳的主要生產(chǎn)國(guó)，廣西、云南、貴州、四川、湖北、黑龍江等地都有種植，最大的黑木耳基地在黑龍江省。黑木耳的栽培方式分原木栽培和菌床栽培兩種。在世界上黑木耳有“中餐中的黑色瑰寶”之美譽(yù)。

吃黑木耳的好處

1、提高機(jī)體免疫力，分別表現(xiàn)在抗病毒能力的增強(qiáng)和抗腫瘤能力的增強(qiáng)。

2、調(diào)節(jié)血脂的作用。有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黑木耳多糖有明顯的降低血總膽固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平，降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平，縮小已經(jīng)形成的動(dòng)脈粥樣硬化斑塊。從而對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病起到預(yù)防作用。

3、調(diào)節(jié)血糖作用?？梢匝泳彶秃笱巧叩乃俣?，對(duì)于糖尿病患者控制血糖起到積極作用。

黑木耳的做法

涼拌黑木耳

材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半頭、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)、白醋1湯匙(15ml)、陳醋1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、雞精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)

做法：木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過(guò)冷水后瀝干。將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長(zhǎng)的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長(zhǎng)的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個(gè)大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。

香菇黑木耳蒸雞

材料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山雞半只，香蔥1根，老姜2片，生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺

做法：香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)后洗凈。雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲，放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。加入香菇木耳，放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。

對(duì)于老年朋友們來(lái)說(shuō)，在生活中做好預(yù)防三高疾病的措施是非常有必要的，而黑木耳這種常見(jiàn)普通的食材就能幫助我們大家，大家一定要好好利用它哦。

以上就是佰佰安全小編為您介紹老人常常食用黑木耳有哪三大益處的內(nèi)容，本網(wǎng)兩性安全知識(shí)庫(kù)中還有很多關(guān)于成人性教育知識(shí)，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注喲！

責(zé)任編輯:張小付