鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育。那么，準媽孕期補鐵多吃豬肝牛肉，你補對了嗎？佰佰安全網(wǎng)和您一起來看一下！

鐵質(zhì)可促進新陳代謝、幫助胎兒正常發(fā)育，長期缺鐵會導(dǎo)致若干生理作用異常、精神不佳與細胞迅速老化等問題。孕婦若嚴重缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，可能造成嬰兒體重過輕及早產(chǎn)，嚴重還會影響胎兒的智力、語言和運動發(fā)展。研究也發(fā)現(xiàn)，缺鐵會增加鉛中毒的風險。

Q：孕期該補充多少鐵質(zhì)？

鐵質(zhì)是影響造血功能最直接的元素之一。成年女性每天應(yīng)補充15mg的鐵質(zhì)，懷孕及產(chǎn)后哺乳期，每天應(yīng)補充30mg的鐵質(zhì)。

Q：孕期缺鐵的影響？

鐵質(zhì)可促進新陳代謝、幫助胎兒正常發(fā)育，長期缺鐵會導(dǎo)致若干生理作用異常、精神不佳與細胞迅速老化等問題。

孕婦若嚴重缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，可能造成嬰兒體重過輕及早產(chǎn)，嚴重還會影響胎兒的智力、語言和運動發(fā)展。研究也發(fā)現(xiàn)，缺鐵會增加鉛中毒的風險。

Tips：獲取鐵質(zhì)的好食材

豬肝、雞肝、牡蠣、牛肉、菠菜均含有豐富的鐵質(zhì)。

Q：為何孕媽咪補充動物性鐵質(zhì)較佳？

鐵質(zhì)可分為動物性鐵質(zhì)和植物性鐵質(zhì)，動物性鐵質(zhì)較容易為人體吸收，多存在于紅肉、魚肉或禽類中，白肉中含量較少。而植物性鐵質(zhì)中含有多酚類、脂酸等其他元素，這些元素會干擾人體對植物性鐵質(zhì)的吸收，因此，植物性鐵質(zhì)在人體的吸收率較低，多存在于蔬菜、扁豆和其他豆類食物中。

一般而言，人體對動物性鐵質(zhì)的吸收率約為23～25%，而植物性鐵質(zhì)的吸收率則不到10%。通常動物性食物中顏色越深的含鐵量越高；而在植物性食物中，深綠色蔬菜的含鐵量要比淺綠色蔬菜來得多，因此，若需攝取較多的鐵質(zhì)，也可從顏色來選擇食物。含鐵量較高的食物，包括動物內(nèi)臟、肉類、蚌、牡蠣、深綠色蔬菜、谷物和豆類等。

Tips：鐵質(zhì)、鈣質(zhì)分開攝取較佳

鐵質(zhì)、鈣質(zhì)（如鈣片和綜合維他命）最好避免同時攝取。因為鈣會抑制鐵的吸收，最好和高鐵質(zhì)的食物錯開攝取時間，才能分別提高鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收率。

補鐵是通過食物或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)劑為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而補充鐵元素以達到強身健體、預(yù)防或輔助治療疾病目的的過程。如果你對孕婦怎么補鐵才有效等有關(guān)孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕期補鐵安全常識欄目。

責任編輯:王秀娟