大家都知道水果的好處。對于小寶寶來說，直接吃水果顯然不現(xiàn)實，那么，果蔬類輔食就是最佳的選擇。寶寶常吃果蔬有哪些好處？看完這些就知道了。

健腦果蔬：西蘭花、香蕉

寶寶多吃西蘭花、卷心菜和花菜可以提高記憶力，這些蔬菜負責控制腦細胞的興奮度，腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。除此之外，大腦還喜歡富含維生素B6的食物，比如香蕉，它會幫人振奮精神，提高工作效率。

推薦食譜：西蘭花圣誕樹

準備食材：西蘭花200g、蛋清50g、豌豆10g、玉米粒10g、小番茄適量、鹽適量、彩色巧克力適量。

做法：

1、西蘭花掰成小朵洗凈，鍋中燒開水，水中放入少許鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟后撈出，瀝干水分。

2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

3、蛋清中放入少許打散，入鍋炒熟盛出。

4、將西蘭花鋪在盤子中，擺成一個圓形。將剩余的西蘭花擺成三角體。

5、炒好的蛋清擺在西蘭花的周圍，將焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西蘭花體上。

6、再將切成兩半的小番茄和彩色巧克力豆點綴一下即可。

小編點評：寶寶不愛吃西蘭花？媽咪別擔心，將西蘭花做成圣誕樹的樣子，可以大大提高寶寶的食欲哦！

護眼果蔬：胡蘿卜、柑橘

胡蘿卜、柑橘中富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素進入寶寶體內后會轉化為維生素A，這是視網(wǎng)膜感光必備的營養(yǎng)素。所以，寶寶多吃胡蘿卜和柑橘，可以避免眼睛受到傷害，并防止眼睛衰老。

推薦食譜：胡蘿卜雞肉卷

準備材料：胡蘿卜半個，雞胸肉一塊 青瓜絲幾條，生抽1湯匙，生粉2小勺，白糖1勺，鹽適量。

做法：

1、雞胸肉洗干凈。

2、用刀背拍松雞肉，用鹽、生粉、白糖腌制2小時以上。

3、胡蘿卜在鹽水里煮10~15分鐘，軟身后撈起。

4、雞胸肉拍一層干粉，把胡蘿卜放上去卷。

5、卷好了， 用棉線扎緊，兩頭插上牙簽，水開后大火蒸5分鐘，關火后虛蒸2分鐘。

6、拔掉牙簽，小奶鍋里放生抽、白糖煮開，放雞肉卷進去來回滾動蘸上顏色，冷卻后切片，裝碟。

小編點評：寶寶的飲食要注重葷素搭配，胡蘿卜雞肉卷是非常好的選擇。

健牙果蔬：青椒、獼猴桃

人體缺乏維生素C時，很容易導致牙齦營養(yǎng)不良。而獼猴桃被稱為“維C之王”，常吃有助于牙齦健康，還能防止口腔潰瘍。其他富含維生素C的果蔬還有青椒、西紅柿、辣椒、橘子等。

推薦食譜：青椒胡蘿卜山藥泥

準備食材：山藥250克，胡蘿卜50克，青椒50克，色拉油少許，食鹽1克，香油適量。

做法：

1、將山藥去皮洗干凈，切小塊，入蒸鍋蒸10分鐘。

2、將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。

3、在鍋中倒點油，將它們炒一下，時間不用太長，因為本身青椒和胡蘿卜都是可以生吃的，所以炒的基本斷生就可以了。

4、將山藥基本冷怯，裝入保鮮膜口袋，用手或者搟面杖將山藥壓成泥。

5、準備一個大碗，將壓好的山藥泥倒入，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入1克鹽，帶上一次性手套，用手將所有食物抓勻。

6、準備好果凍模，在內壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。

7、再倒扣在盤中，即可開吃拉。

小編點評：對付不愛吃青椒的寶寶，媽咪們不妨把青椒切成碎末，讓它們“蒙混”在其他美味中哦！

保護心血管：西紅柿、草莓

櫻桃、草莓和西紅柿等紅色果蔬有助于降低患心臟病的危險。這是因為西紅柿中的番茄紅素以及櫻桃、草莓中的花青素都是抗氧化劑，能提高好膽固醇的水平，防止動脈硬化。

推薦食譜：油浸番茄意粉

準備食材：意大利粉適量、圣女果適量、食鹽1勺、白胡椒適量、橄欖油適量、香草適量。

做法：

1、意粉隨意，選家里有的或者喜歡的就可以，燒一大鍋水，開后放一勺鹽，幾滴橄欖油，放意粉煮至熟。

2、意粉控干水份備用。

3、鍋燒熱，放入1勺到2勺的油浸番茄的橄欖油，最后能帶上點香草碎，10來顆油浸番茄加熱出香味。

4、放入意粉攪拌均勻。

5、加鹽和現(xiàn)磨胡椒調味即可。

小編點評：這道菜簡單易做，對于上班族的媽咪來說，非常適合作為寶寶的營養(yǎng)早餐哦！

潤肺果蔬：百合、梨

合味甘微苦，性平，可以潤肺止咳，清心安神，對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。梨性寒、味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效。

推薦食譜：蓮子百合紅豆粥

準備食材：小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。

做法：

1、紅豆用水洗凈，浸泡半小時。

2、蓮子、百合用水洗凈，浸泡半小時。

3、大米洗凈，浸泡備用。

4、砂鍋中加適量清水，中火燒開，鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鐘左右。

5、放入大米，再煮10分鐘，放入冰糖于鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。

小編點評：蓮子、百合、紅豆的營養(yǎng)都非常豐富，媽咪可以將這道菜作為寶寶的甜點。

護肝果蔬：蘑菇、青蘋果

肝臟排毒需要多種維生素的幫助，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質排出體外;香菇中含有豐富的B族維生素，能協(xié)助修復肝功能。

推薦食譜：土豆地雷

準備食材：大米200克，香菇100克，豬肉餡100克，圣女果1顆，奶酪1片，海苔1片，食鹽適量，醬油適量。

做法：

1、水里加入少許醬油將米飯蒸熟。

2、香菇洗干凈，切丁。

3、炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇繼續(xù)翻炒，加入醬油、食鹽炒熟。

4、蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中。

5、把炒好的菜圍在一圈。

6、用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。

小編點評：寶寶愛吃肉，媽咪們不妨準備一些香菇肉末，淋在米飯上美味又營養(yǎng)。

補腎果蔬：花菜、黑提

中醫(yī)認為，多吃黑色食物有助于補養(yǎng)腎臟。黑提不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質和豐富的維生素，還含有多種人體必需氨基酸，具有降血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用?；ú诵云轿陡?，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。

推薦食譜：雙花蝴蝶蝦

準備材料：蝦300克、西蘭花200克、菜花200克、木耳（水）50克、雞蛋白（半個）、食鹽4克、姜5克、生粉5克、胡椒粉3克、植物油適量。

做法：

1、將西蘭花和菜花洗凈備用。

2、木耳溫水泡發(fā)。

3、將基圍蝦去頭去皮， 用刀從蝦背上剝開，去掉蝦線后，在中間劃一小口，將蝦尾從洞中穿出。處理好的蝦仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少許鹽，混合均勻后腌制五分鐘。

4、鍋中燒開水后，加入適量的鹽和幾滴油， 放入準備好的菜花、西蘭花和黑木耳焯一下， 撈出瀝干水分備用。

5、鍋中加入適量的油，將蝦仁翻炒直至變色。

6、加入剛焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒幾下后加入鹽和胡椒粉。

7、翻炒均勻后出鍋裝盤。

小編點評：西蘭花和菜花都是非常有營養(yǎng)的蔬菜，另外，蝦肉脂肪含量低、營養(yǎng)豐富，寶寶可以多吃。

相信通過以上的介紹對于吃果蔬有哪些好處，寶媽們對于吃哪些果蔬對寶寶有好處心里有數(shù)了吧。如果你想要了解更多有關于高糖食物對兒童有哪些危害的資訊，可以登錄佰佰安全網(wǎng)，更多詳情等著你！

責任編輯:陳淼琪