大家都知道人一般到了60歲就開始步入老年階段。并不是所有的食物都適合食用,所以老年人應(yīng)當(dāng)有針對性的食用一些食物進行營養(yǎng)搭配,那么如何安排60歲老人健康飲食?

1、食物的內(nèi)容和食物的量:一日主食量應(yīng)掌握在250克～300克。蛋白質(zhì)食品,如牛奶每天最少250毫升,甚至可增加至500毫升,最好飲酸奶。雞蛋1個,肉類100克,豆類100克,蔬菜400克～800克,植物油20毫升～30毫升,鹽4克一6克。水果1―2個。把上述食物安排在各餐次中。

2、根據(jù)早餐要吃好,午餐要吃飽,要吃少的原則,早餐與午餐可安排豐富些。注意食品花樣要多,肉類食品可多選用魚肉,注意粗細(xì)搭配等,并可多食一些有保健作用的食品,如豆制品、木耳、銀耳、、紫菜、香菇等。加餐可用、水果等。

3、良好的,一日3-5餐有規(guī)律。按時定量進餐。飲食有節(jié)、食量得當(dāng),不過饑過飽,每餐七、八分飽,忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食,都是少鹽、少糖、少脂肪,多為清淡食物。

4、膳食熱能不高,有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),動物脂肪少,無機鹽、微量元素(包括維生素)充裕,滿足人體需要。營養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點是:多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉,少量的蛋、肝等。

5、食物搭配合理。老人的飲食要精心調(diào)制、烹調(diào),各種食物有粗有細(xì),葷素搭配,飲食柔軟易消化吸收。

6、吃夠蔬菜、水果限量。和水果提供、各種維生素和礦物質(zhì),還有有益健康的抗氧化成分,能延緩人體衰老,所以每天保證吃到1斤蔬菜,菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高,建議每天200g就夠了,相當(dāng)于一個中等大小的蘋果。

7、味道要清淡。有些老年人口重,殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān),易引起血壓增高。為了老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。

8、不能與家人的食物等同,最好單獨制作。烹調(diào)方法應(yīng)軟、爛,食物要嫩。不用油煎炸食物。青菜最好切碎制軟,多用瓜類,有的可以制成泥狀。主食最好是發(fā)面食物,如面包、蜂糕或選用細(xì)面條、以及各種粥類。

60歲老人的飲食誤區(qū)

1、上了年齡的人在60歲后,減速,需要營養(yǎng)更少。營養(yǎng)專家表示,老人對熱量的需求沒有年輕人那么高,但是對鈣、D、維生素B12等營養(yǎng)的需求卻更多,建議老人應(yīng)該多吃富含這類營養(yǎng)的食物。

2、偶爾沒胃口時,一頓不吃也沒關(guān)系。營養(yǎng)專家表示,老人經(jīng)常不吃飯容易造成暴飲暴食、血糖波動和抑制食欲等危害。老人早餐一定要吃好,即使不太餓,也一定要吃點東西填填肚子。

3、口渴時,就不會脫水。由于生理變化的緣故,老年人即使出現(xiàn)脫水,也不會感到口渴。建議老人每天保持恰當(dāng)?shù)娘嬎?盡量選擇或礦泉水。

4、一餐飯吃一半留一半。經(jīng)常吃剩飯剩菜容易導(dǎo)致關(guān)鍵營養(yǎng)缺乏,食物也容易變質(zhì),由于老年人嗅覺減退,有時難以聞出變質(zhì)食物氣味,因而容易。建議剩余飯菜最好放入。食用前應(yīng)徹底燒熟。

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