老年人保健知識(shí)有很多種，但是人上了年紀(jì)，也開(kāi)始慢慢衰老，那么老人減緩衰老成了重要課題，專家提醒：減緩衰老不妨從飲食下手，那么老年人的飲食原則是怎樣的呢?

專家說(shuō)從表面上看，老年斑是老年人的特征，實(shí)質(zhì)上是人體衰老的表現(xiàn)，反映了老人體內(nèi)抗氧化能力降低。 因此，消除老年斑不僅可美容，更重要的是為了保健，減緩衰老進(jìn)程。

具體方法介紹如下： 注意精神因素影響，避免憂郁、生悶氣，盡可能使自己變得開(kāi)朗，心情愉快有助于減緩衰老; 應(yīng)用抗氧化營(yíng)養(yǎng)素：如β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C以及微量元素硒。具體的補(bǔ)充劑量為：β-胡蘿卜素每人每天服用10至15毫克，維生素C為300至600毫克，維生素E的劑量為100至200毫克，微量元素硒為150毫克。

減少脂肪攝入量：不食油炸食品，不吃肥肉，少吃紅肉，植物油的攝入量也要控制，每天每人炒菜用植物油不超過(guò)20克。 舒肝、養(yǎng)陰、活血的中藥有較好的消除自由基的作用，有利于老年斑的消退。此外，增加活動(dòng)和體育鍛煉，作用也是顯而易見(jiàn)的。 輔助方法：經(jīng)常吃蔬菜水果、黑芝麻、紫葡萄乾、蓮子、核桃等食物，以補(bǔ)充鋅、銅、錳等微量元素;

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