老年人積極攝入維生素B1的意義，老年人在長期的食療過程中，往往會忽略維生素B1的攝入，然而，老年人身體一旦缺少這種物質(zhì)，就會出現(xiàn)郁郁寡歡、多愁善感等情況，嚴(yán)重時還可能誘發(fā)抑郁呢!下面小編就介紹一下老年人適量攝入維生素B1的益處。

在中國的中老年人群中，維生素B1缺乏與抑郁癥密切相關(guān)。這項(xiàng)研究中，研究人員對1587名參加“中國老齡人口營養(yǎng)健康狀況研究”的京滬城鄉(xiāng)居民進(jìn)行了維生素B1營養(yǎng)水平的調(diào)查，然后把結(jié)果和抑郁程度進(jìn)行了相關(guān)分析。結(jié)果顯示，隨著體內(nèi)維生素B1濃度的降低，患上抑郁癥的風(fēng)險顯著上升。這提示人們，維生素B1缺乏可能與抑郁癥的發(fā)病之間有密切關(guān)系。

其實(shí)，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，每一個學(xué)過營養(yǎng)學(xué)和生物化學(xué)的人都有所了解。維生素B1發(fā)生缺乏時，會令人情緒沮喪，思維遲鈍;嚴(yán)重缺乏時發(fā)生“多發(fā)性神經(jīng)炎”，在其多方面癥狀當(dāng)中，手腳的感覺發(fā)生異常也是癥狀之一。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病人會從尿液中丟失大量維生素B1，與其足部的神經(jīng)壞死進(jìn)程可能有一定關(guān)系。此前還有研究證明，補(bǔ)充維生素B1能改善產(chǎn)后抑郁癥。

研究者表示，維生素B1缺乏導(dǎo)致線粒體功能紊亂和慢性氧化應(yīng)激，而這兩種情況均被認(rèn)為是抑郁癥發(fā)病的潛在機(jī)理。

大部分讀者所關(guān)心的，倒不是維生素B1到底有什么致病機(jī)理，而是為什么會發(fā)生維生素B1的缺乏，如何才能吃到足夠的維生素B1。

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責(zé)任編輯:張小付