食品包裝袋主要用于保護(hù)食物免受擠壓、撞擊、震動(dòng)，與外界空氣隔絕，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，增加食品的保鮮，一般來(lái)說(shuō)，食品包裝袋破損了，就不能再食用。在購(gòu)買食品的時(shí)候，一定要仔細(xì)觀察食品的外包裝情況，不要購(gòu)買包裝袋破損的食品。如果不小心買到了破損包裝的食品，商家應(yīng)該按照食品管理法要按照原價(jià)賠償給客戶。

一般來(lái)說(shuō)，造成食品包裝袋破損有以下幾種原因：

1、自動(dòng)包裝過(guò)程產(chǎn)生的破損：自動(dòng)包裝時(shí)，灌裝的內(nèi)容物對(duì)袋子底部產(chǎn)生強(qiáng)烈沖擊，如果袋子底部無(wú)法承受沖擊力的作用就會(huì)出現(xiàn)底部開(kāi)裂。

2、運(yùn)輸和產(chǎn)品堆放時(shí)產(chǎn)生的破損：軟包裝袋承受不住由于商品堆壓、運(yùn)輸過(guò)程的摩擦等引起的內(nèi)壓增大原因，袋子破裂。

3、包裝袋抽真空過(guò)程產(chǎn)生的破損：包裝袋厚度偏薄，抽真空時(shí)包裝袋收縮，內(nèi)容物有硬物、針角或抽真空機(jī)有硬物(臟物)刺破包裝袋產(chǎn)生破損。

4、高溫蒸煮袋在抽真空或高溫高壓滅菌時(shí)，因材料耐壓、耐高溫不足產(chǎn)生破損。

5、冷凍包裝袋由于溫度低，包裝袋變硬發(fā)脆，耐凍碎裂性、耐穿刺性不良引起包裝袋破裂。

為了防止食品包裝袋破損，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該從食品包裝設(shè)計(jì)、包裝材料的物理機(jī)械性能以及食品包裝的密封性能幾個(gè)方面進(jìn)行充分的研究。

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責(zé)任編輯:孫殿偉