我們生活中的每一種食物都有可能會(huì)引起過敏的可能，而其中大部分人之所以會(huì)出現(xiàn)食物過敏的情況，多半是因?yàn)槭澄锂?dāng)中的某些物質(zhì)其中以蛋白質(zhì)最為常見。那么外出旅游食物過敏的人該注意哪些?大家看來聽聽小編是怎么說的吧。

食物過敏可能表現(xiàn)出許多癥狀，通常累及呼吸道(急性鼻炎、呼吸困難、咳嗽和喘鳴等)、皮膚(蕁麻疹、血管性水腫、瘙癢、麻疹、皮疹和面部潮紅等)和消化道[嘔吐、疼痛和(或)腹瀉等]。

事實(shí)上，對某種食物有不良反應(yīng)的人當(dāng)中，只有少數(shù)屬于真正的食物過敏。世界衛(wèi)生組織估計(jì)有1%-3%的成人，以及4%-6%的兒童患有食物過敏癥。我國尚無關(guān)于食物過敏的全國性統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。一項(xiàng)區(qū)域性的調(diào)查結(jié)果表明，在北京、廣州等地，居民食物過敏的發(fā)生率為3.4%-5.0%，另一項(xiàng)針對全國3-12歲兒童的研究表明，兒童食物過敏率為8.4%。在所有致敏性食物中，最常見的有雞蛋、牛奶、海鮮和魚。其中對雞蛋過敏的人最多，其次是牛奶。

實(shí)際上，食物過敏多發(fā)生于嬰幼兒時(shí)期，因此要預(yù)防食物過敏，需要特別注意在日常生活中找出導(dǎo)致過敏的食物，并在之后的飲食生活中避開或在醫(yī)生的指導(dǎo)下循序漸進(jìn)地消除該種過敏反應(yīng)。

為預(yù)防嬰兒在斷奶期產(chǎn)生食物過敏，一般在開始試用新的食物時(shí)，必須從少量開始，逐漸增加，如無過敏，經(jīng)過7-10天后再增添另一種新的食物。如患兒對牛奶過敏，就應(yīng)該及時(shí)停止喂奶，采取將牛奶煮沸使蛋白質(zhì)變性，或更換奶的種類，使用羊奶、酸奶等喂食;如果患兒對蛋白過敏，可只給蛋黃，或者先給予少量蛋白，再逐漸加多。如果是成年人產(chǎn)生食物過敏，則應(yīng)當(dāng)特別注意在日常飲食中避開大量進(jìn)食致敏食物。

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責(zé)任編輯:何顯搶