三伏天對(duì)于身體各個(gè)機(jī)能都在衰退的老年人來說是個(gè)挑戰(zhàn)，首先是體溫調(diào)節(jié)能力減退所以特別怕熱，要做好措施；其次老年人胃腸功能減退，沒有食欲、消化能力差，吃一點(diǎn)就感覺腹脹，可以采取清淡飲食、少食多餐的方式；最后，很多老年人有、等慢性疾病，這個(gè)季節(jié)由于機(jī)體流汗多，身體缺水血液粘滯度增加、血管擴(kuò)張，因此發(fā)病率也較平時(shí)有所增加，應(yīng)特別注意補(bǔ)充水分、急救藥品不離左右，以便出先狀況及時(shí)搶救，下面來看看老人在三伏天如何選擇適合的飲食吧？

三伏天是什么？三伏天時(shí)間？

三伏天是出現(xiàn)在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。伏即為潛伏的意思。 的 伏 就是指 伏邪 。即所謂的 六邪 （指 風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火 ）中的暑邪。所謂的 伏天兒 ，就是指農(nóng)歷 三伏天 ，即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。

按規(guī)定，從 夏至 日開始算起的第3個(gè) 庚日 為入伏，并作為 頭伏 的第1天，第4個(gè) 庚日 定為 中伏 第一天；從 立秋 開始算起的第1個(gè) 庚日 為 末伏 的始日，第2個(gè)庚日定為出伏，即伏天結(jié)束。

注：當(dāng)夏至與立秋之間出現(xiàn)4個(gè)庚日時(shí)，中伏為10天，出現(xiàn)5個(gè)庚日時(shí)，中伏則為20天。2015年夏至與立秋之間是4個(gè)庚日，所以 三伏天 是30天。

2015年 夏至 是6月21日7時(shí)45分（農(nóng)歷5月3日）， 夏至 后的第3個(gè) 庚日 出現(xiàn)在7月18日，即這一天入伏為頭伏第一天。7月28日入 中伏 ； 立秋 后第1個(gè) 庚日 為8月7日，這一天是 末伏 第一天。

面食更利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

俗話說， 頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋 。中醫(yī)專家說： 這主要是提醒人們夏天飲食不可太湊合，要多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。 因?yàn)橄奶鞙囟雀?，出汗多，?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握五個(gè)要點(diǎn)：多酸多甘、補(bǔ)氣去火、新鮮干凈、補(bǔ)水養(yǎng)生。

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