人到了一定年紀(jì)身體就出現(xiàn)各種各樣的疾病，眼睛便是其中之一。特別是老年人，很容易出現(xiàn)視力模糊、看不清的癥狀，因此老年人保養(yǎng)眼睛顯得尤為重要。佰佰安全網(wǎng)提醒您：老年人多吃蔬菜護(hù)眼效果好。

最新研究成果顯示，多吃一些黃色和綠色的蔬菜可以幫助60歲以上的人群預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性，這是一種主要的致盲眼病。

這個(gè)結(jié)果是通過對(duì)4500名介于60到80歲之間的人進(jìn)行年齡相關(guān)性黃斑變性的篩查時(shí)發(fā)現(xiàn)的，年齡相關(guān)性黃斑變性是一種導(dǎo)致中心視力下降的疾病。

在調(diào)查中，受訪者要報(bào)告他們?cè)谶^去一年中90多種食物的攝入量。這些食物包括那些富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的黃色和綠色蔬菜。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

那些攝入最大量富含葉黃素和玉米黃質(zhì)食物的人，他們患“濕性”年齡相關(guān)性黃斑變性的幾率比那些攝入最小量富含葉黃素和玉米黃質(zhì)食物的人低35%。

“濕性”年齡相關(guān)性黃斑變性的病變包括黃斑下異常的血管增生。這些血管發(fā)生滲漏，從而損害視力。

這項(xiàng)研究沒有發(fā)現(xiàn)其他的營(yíng)養(yǎng)素有與年齡相關(guān)性黃斑變性的聯(lián)系，這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在Archives of Ophthalmology雜志上。

但這項(xiàng)研究并不能證明葉黃素和玉米黃質(zhì)能夠預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性，但科學(xué)家們，包括年齡相關(guān)性黃斑變性研究小組的專家John Paul SanGiovanni都相信，進(jìn)一步的研究可以證實(shí)這兩樣物質(zhì)的作用。

因此無(wú)論如何，老年人都應(yīng)多吃一點(diǎn)富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物吧，菠菜、甘藍(lán)、芥菜、南瓜、綠豆、花椰菜和玉米，這些都是很好的選擇。如果您還想了解更多老人多吃蔬菜的好處等有關(guān)老人飲食安全方面的相關(guān)知識(shí)，可以到佰佰安全網(wǎng)來(lái)查詢搜索呦！

責(zé)任編輯:王小麗