隨著老齡化人口數(shù)量的增加，老年癡呆癥也變得越來(lái)越普遍。如何延緩大腦衰老、預(yù)防老年癡呆，成了很多人關(guān)心的話題。最近有研究表明：老年人多吃綠葉蔬菜有益大腦，下面就一起來(lái)了解一下吧。

美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，多吃像西蘭花、菠菜這些十字花科或綠葉類蔬菜有益于老年人大腦。

哈佛楊伯翰婦女醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，60至70歲的婦女，如果平時(shí)吃十字花科蔬菜和綠葉類蔬菜較多，其記憶力、口頭表達(dá)能力和注意力等隨年齡增長(zhǎng)而減退的趨勢(shì)相對(duì)緩慢。這些蔬菜包括：西蘭花、菜花、長(zhǎng)葉萵苣和菠菜。楊伯翰婦女醫(yī)院講師康宰熙(音譯)在費(fèi)城舉行的國(guó)際阿爾茨海默氏癥及相關(guān)疾病會(huì)議上報(bào)告了這一研究成果。

康宰熙等人是經(jīng)過(guò)10年的跟蹤調(diào)查分析后得出這一結(jié)論的。10年前，研究人員調(diào)查了13388名年齡在60至70歲間的護(hù)士，對(duì)她們進(jìn)行了日常飲食習(xí)慣的問(wèn)卷調(diào)查。在隨后10年間，研究人員對(duì)她們進(jìn)行了兩次有關(guān)記憶力、表達(dá)能力等腦力方面的測(cè)試。測(cè)試結(jié)果顯示，那些吃十字花科蔬菜及綠葉蔬菜較多的婦女，腦力減緩速度明顯較慢。

康宰熙說(shuō)，雖然這項(xiàng)研究沒(méi)涉及男性，但多吃這些蔬菜可能同樣有益于老年男性的大腦。

阿爾茨海默氏癥聯(lián)合會(huì)醫(yī)學(xué)科學(xué)咨詢委員會(huì)主席瑪里琳·阿爾伯特說(shuō)，這一研究成果說(shuō)明，老年人可以通過(guò)養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣來(lái)降低阿爾茨海默氏癥的發(fā)病危險(xiǎn)，如改變飲食習(xí)慣、避免肥胖、保持年輕的心理狀態(tài)等。

哪些蔬菜算綠葉蔬菜呢？

我國(guó)的綠葉蔬菜品種豐富，價(jià)格低廉。常見(jiàn)的菠菜、芥蘭、小白菜、油菜、西藍(lán)花、蘿卜纓、羽衣甘藍(lán)、茴香菜、香菜、茼蒿、油麥菜、萵苣葉、韭菜、蒜苗、小香蔥、薺菜等都屬于綠葉蔬菜。

終上所述，綠葉蔬菜本身是一種低熱量的食物，它還富含大量人體必需的維生素和礦物質(zhì)，以及膳食纖維。除了延緩大腦衰老外，多吃綠葉蔬菜還有利骨骼和視力健康，幫助控制體重，預(yù)防糖尿病、高血壓和某些癌癥。所以老年人別猶豫了，綠葉蔬菜吃起來(lái)！

責(zé)任編輯:王小麗