糖尿病目前在我國(guó)的患病率越來越高，要有效控制糖尿病的病情發(fā)展，減少并發(fā)癥的危害，除了按時(shí)服藥，定期檢查外，生活中的健康飲食也格外重要。因此糖尿病老人要知道吃蔬菜與喝湯的正確順序，才能更好的保護(hù)身體健康。

營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)糖尿病老人提出：要控制血糖，食物的選擇對(duì)于糖尿病人固然重要，但正確的進(jìn)餐順序也不能忽視?！笆卟恕魇场忸悺獪边@一進(jìn)餐順序，它能幫助糖尿病患者不自覺地控制進(jìn)食量，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

蔬菜

先吃粗纖維的蔬菜，增加飽腹感，就能不自覺地減少后面主食的攝入。如果需要控制主食的攝入量，就要在吃飯時(shí)先多吃些蔬菜。

主食

而主食選擇應(yīng)少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時(shí)間長(zhǎng)，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

肉類

由于糖尿病患者要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類等食物應(yīng)放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定數(shù)量的主食后，攝入的肉類自然就會(huì)相應(yīng)減少。另外，魚、肉的制作也應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

湯

把湯放在最后喝，是因?yàn)橄群葴脑挘瑫?huì)很快就感覺飽了，但不久又會(huì)感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利于糖尿病人的血糖控制。

當(dāng)然，是否嚴(yán)格控制飲食順序，怎樣有益于糖尿病患者的血糖控制，仍需要更多的臨床研究進(jìn)一步證實(shí)。目前也有學(xué)者提出在用餐時(shí)增加咀嚼次數(shù)，可以較快獲得飽腹感，以減少食物攝入總量。這些想法為糖尿病患者形成專門、簡(jiǎn)潔、實(shí)用的飲食規(guī)律提供了一些新思路。如果您想了解更多老人多吃蔬菜的好處等有關(guān)老人飲食安全方面的相關(guān)知識(shí)，可以到佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索呦！

責(zé)任編輯:王小麗